Как да замразите тиквички: ТОП-6 рецепти във фризера

Съдържание:

Как да замразите тиквички: ТОП-6 рецепти във фризера
Как да замразите тиквички: ТОП-6 рецепти във фризера
Anonim

Как да замразите тиквички на пръстени и кубчета, пържени и бланширани, настъргани и пасирани. ТОП-6 рецепти със снимки за приготвяне на тиквички за зимата у дома. Видео рецепти.

Готови замразени тиквички
Готови замразени тиквички

Богата реколта от тиквички и какво не знаете да правите с тях? Омръзна ли ви да готвите супи, палачинки и яхнии? Пригответе тиквички за зимата и ги замразете във фризера. Както знаете, замразените зеленчуци, когато се съхраняват правилно, запазват почти всички витамини, полезни свойства и вкус. Студено овлажнявайте, можете да ги използвате за различни ястия. В тази статия ще научим подробно как правилно да замразите тиквичките за зимата у дома по различни начини.

Как да замразите тиквички - тънкостите и тайните на готвене

Как да замразите тиквички - тънкостите и тайните на готвене
Как да замразите тиквички - тънкостите и тайните на готвене
  • За замразяване е по -добре да използвате млади сочни тиквички, за предпочитане прясно набрани.
  • Ако замразявате тиквички за деца, не използвайте презрели или неузрели зеленчуци, с най -малки повреди или признаци на гниене.
  • Зеленчуците с твърда кора не са подходящи за прибиране на реколтата за зимата, т.к плътта е твърде жилава в тях и след размразяване е безвкусна.
  • Ако използвате презрели плодове, отстранете големите семена с прилепнала плът и също отрежете жилавата кожа.
  • В зависимост от целите на по -нататъшното използване на плодовете, те се замразяват по няколко начина: кубчета, пръстени, барове, бланширани, пържени.
  • Винаги подсушавайте добре нарязаните тиквички преди замразяване. Това ще удължи срока им на годност и те няма да замръзнат с едно парче лед.
  • Трябва да опаковате тиквички в малки торбички за един път, т.к впоследствие ще бъде трудно да се отдели необходимото количество и размразените зеленчуци не могат да бъдат замразени повторно. Порциите трябва да са такива, че да не се разделят, а просто да се извадят от торбата и веднага да се изпратят до чинията.
  • Когато поставяте зеленчуци в торба, не забравяйте да изпускате въздух от нея. Това ще удължи срока на годност на детайла.
  • За да запазите замразените зеленчуци през зимния сезон, контролирайте температурата на фризера. Оптималният индикатор е от 18 до 23 градуса под нулата.
  • При подходящи условия тиквичките могат да се съхраняват за около 1 година.

Вижте също как да замразите пица тиква.

Как да замразите пресни тиквички на кубчета

Как да замразите пресни тиквички на кубчета
Как да замразите пресни тиквички на кубчета

Тиквичките, нарязани на кубчета, са много популярен вариант за приготвяне, т.к това е един от универсалните начини. Кубчета тиквички могат да се добавят към супи, зеленчукови яхнии, яхнии, пици и др.

  • Калорично съдържание на 100 g - 23 kcal.
  • Порции - всякакви суми
  • Време за готвене - 20 минути

Готвене на замразени пресни тиквички на кубчета:

  1. Измийте избраните плодове със студена вода и подсушете с хартиена кърпа.
  2. Отрежете дръжката от едната страна, от другата върха, където беше цветето.
  3. Ако е необходимо, обелете кожата, ако е плътна и жилава.
  4. Нарежете зеленчуците на кубчета 1-1,5 см и ги поставете върху чиста хартиена кърпа, за да изсъхнат и да поемат излишната влага.
  5. Разделете сушените плодове на единични порции и ги поставете в специални найлонови торбички, от които освобождавате въздуха.
  6. Затворете пликовете плътно и ги изпратете във фризера да замръзнат.

Как да замразите пресни тиквички в бланширани кубчета

Всички замразени зеленчуци могат да бъдат закупени в магазина през зимата. Но тук възниква въпросът, в който човек не може да бъде сигурен „купувате ли качествен продукт или не?“Ето защо замразяването на тиквички за зимата у дома може да се извърши под формата на бланширани кубчета на кубчета.

Как да замразите пресни тиквички в бланширани кубчета
Как да замразите пресни тиквички в бланширани кубчета

Готвене на замразени тиквички в бланширани кубчета:

  1. Както в предишната версия, измийте тиквичките и изрежете дръжката.
  2. Нарежете ги на кубчета и ги потопете във вряща подсолена вода (1-2 супени лъжици за 1 литър вода).
  3. Варете ги 3 минути, докато станат яркозелени и омекнат.
  4. Охладете зеленчуците бързо. За целта с помощта на решетъчна лъжица прехвърлете сварените плодове в съд със студена вода, където ги оставете за няколко минути, за да се охладят бързо.
  5. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете тиквичките в гевгир, за да се отцеди течността.
  6. След това ги поставете върху кърпа, за да отстраните излишната вода и зеленчуците ще изсъхнат.
  7. Ако тиквичките са лошо изсушени от излишната влага, те ще се слепят в една единствена бучка по време на процеса на замразяване.
  8. Разделете сушените плодове на порции и ги опаковайте в найлонови торбички, които се изпращат във фризера за замразяване.

Как да замразите пресни тиквички с пръстени

От тиквички, замразени с пръстени, можете да направите гювеч във фурната през зимата или да използвате за пържене. За да направите това, те първо трябва да бъдат размразени, попити с кърпа, за да се отстрани максимално влагата от тях, за да не стрелят в тигана и да се запържат. Замразените плодове според всички правила, пържените ще се окажат толкова вкусни, колкото през лятото.

Как да замразите пресни тиквички с пръстени
Как да замразите пресни тиквички с пръстени

Готвене на замразени пресни тиквички на пръстени:

  1. Измийте тиквичките в студена вода и подсушете с хартиена кърпа.
  2. Нарежете ги на филийки с дебелина 1 см и ги поставете върху чиста кърпа, за да изсъхнат.
  3. Увийте дъската с найлоново фолио, така че плодовете да не замръзнат и поставете пръстените тиквички в един слой, така че да не влизат в контакт един с друг.
  4. Ако замразявате много тиквички, разстелете ги на няколко слоя, като размествате всеки слой с полиетилен.
  5. Изпратете тиквичките във фризера за няколко часа, за да ги замразите.
  6. Разделете замразените тиквички на порции и ги поставете в пластмасови торбички за храна.
  7. Изпратете ги във фризера за по -късно съхранение.

Как да замразите пресни настъргани тиквички

Този полуфабрикат може да се използва за мъфини от тиквички, котлети и палачинки. Ако желаете, чипсът от тиквички може да бъде замразен едновременно с настъргани моркови.

Как да замразите пресни настъргани тиквички
Как да замразите пресни настъргани тиквички

Готвене на замразени пресни настъргани тиквички:

  1. Изплакнете тиквичките със студена вода, отрежете дръжката и мястото, където е прикрепено цветето, и също ги обелете. Ако е необходимо, изрежете семената, ако са големи.
  2. Настържете тиквичките на едро ренде.
  3. Настърганата маса се поставя в сито и се оставя да се отцеди сока.
  4. Опаковайте стърготините от тиквички в найлонови торбички, разделете на порции.
  5. Изпратете ги във фризера, за да замръзнат.
  6. Изцеденият сок може да бъде замразен и в тава за кубчета лед. Те могат да се използват за задушаване на яхнии или приготвяне на супа.

Как да замразите пържените тиквички

Замразените тиквички не са много популярни, но много хора използват този метод. Замразените пържени тиквички трябва да се извадят от фризера и да се затоплят в тиган или микровълнова печка без размразяване. След това те могат да бъдат намазани с любимия ви сос и да се консумират.

Как да замразите пържените тиквички
Как да замразите пържените тиквички

Готвене на замразени пържени тиквички:

  1. Измийте тиквичките със студена вода и ги нарежете на тънки филийки. Въпреки че методът на рязане може да бъде различен, в зависимост от това за какво ястие са приготвени.
  2. Посолете нарязаните плодове, ако желаете, можете да ги потопите в брашно.
  3. Загрейте растителното масло в тиган и запържете на среден огън до златисто кафяво.
  4. Сложете пържените тиквички върху хартиена кърпа, така че да поеме излишното растително масло.
  5. Покрийте дъската или листа за печене с пластмасова обвивка, така че плодовете да могат лесно да бъдат извадени, и ги подредете на един слой или на няколко слоя, като ги разместите с фолио.
  6. Сложете пържените тиквички във фризера за няколко часа, докато напълно замръзнат.
  7. След това извадете от фризера, разделете на порции и напълнете в найлонови торбички.
  8. Изпратете ги във фризера за по -късно съхранение.

Как да замразите пюре от тиква

Пюрето от тиквички не е най -популярният начин за приготвяне на тиквички за зимата у дома. Приготвените по този начин зеленчуци обаче са подходящи както за приготвяне на бебешка храна, така и за картофено пюре или палачинки.

Как да замразите пюре от тиква
Как да замразите пюре от тиква

За да направите пюре от замразени тиквички:

  1. Изплакнете тиквичките в течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на кубчета.
  2. Сварете вода в тенджера, поставете зеленчуци в нея и сварете до полуготовност.
  3. Хвърлете тиквичките в гевгир, така че цялата влага да е стъклена и ги смилайте с блендер до състояние на каша.
  4. Пригответе пюрето в една порция в малки пластмасови контейнери или силиконови формички за мъфини и поставете във фризера.
  5. Размразете варено зеленчуково пюре изключително при стайна температура.

Видео рецепти за замразяване на тиквички за зимата по различни начини

Препоръчано: