Нарезките са един от основните компоненти на всяка празнична трапеза. От многото видове разфасовки, най -популярното е варено свинско месо. Разбира се, можете да го купите в магазина, но е по -добре и по -вкусно да го приготвите сами у дома.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Свинското е един от най -популярните видове месо. Той е достъпен за повечето потребители, вкусът е деликатен, а приготвянето е много просто. Единственият недостатък е високото съдържание на калории. Но това не плаши мнозина. От него се приготвят много различни ястия: пържени, печени, задушени и т.н. В днешния преглед ще ви кажа как да готвя варено свинско месо.
Традиционно варено свинско месо се пече във фурна. Несъмнено това е много вкусен вариант за храна, но в тази стъпка по стъпка рецепта ще ви кажа как да си направите варено свинско у дома. Според мен това е много по -интересно. Месото се оказва много по -меко, освен това няма абсолютно никакво притеснение, че може да изсъхне. Месото е много ароматно и апетитно. За вкус и мирис, свинското месо се натрива с черен пипер, чесън и любимите ви подправки. Той върви особено добре с къри и провансалски билки.
В допълнение, вареното свинско месо се счита за най -лесния начин за приготвяне на това ястие. Този процес обаче отнема доста време, но днес предлагам рецепта, която включва готвене на месо с малко или никакво участие. И можете да готвите варено свинско месо от свинско месо, както от дебело парче месо, така и от постно.
- Калорично съдържание на 100 g - 257 kcal.
- Порции - всякакви
- Време за готвене - 1,5 часа, плюс ден за охлаждане
Съставки:
- Свинско месо - 1 кг
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Бахар грах - 3 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Всякакви подправки и подправки на вкус
Готвене на свинско свинско месо:
1. Изсипете питейна вода в тенджера, добавете обеления лук, морковите и скилидките чесън. Добавете също дафинови листа, зърна пипер и любимите си подправки. Подправете със сол и черен пипер. Доведете водата до кипене.
2. Измийте месото и го завържете с конец, така че да придобие красива форма и да не се разпадне по време на готвене. Ако не обичате мазни храни, можете да изрежете излишната мазнина от свинското месо.
3. Потопете месото във вряща вода и сварете. Обръщам вашето внимание на факта, че е важно месото да се спуска във вряща вода. От горещата температура той бързо се захваща с филм, което ще ви позволи да задържите сока в него колкото е възможно повече. И ако целта е да се получи по -богат бульон, тогава месото се потапя в студена вода и се кипва.
4. Сварете свинското месо за час. В този случай при никакви обстоятелства не го пробивайте. В противен случай от него ще изтича сок, а свинското няма да е толкова сочно и нежно.
5. До този момент смесете всичките си любими подправки и билки.
6. Добавете към тях чесън, прекаран през преса. Разбъркайте подправките.
7. Извадете нишките от свареното месо. Правете това внимателно, за да не повредите парчето.
8. Подправете свинското месо с подправки от всички страни.
9. Увийте варено свинско месо във фолио за печене и поставете в хладилник, напоено с подправки, за 24 часа. След това време го развийте от опаковката, нарежете на филийки и сервирайте. Можете също така да направите сандвичи от варено свинско месо и да дадете детето си на училище или да го вземете със себе си на работа.
Вижте също видео рецепта как да готвите варено свинско месо.
