Как правилно да замразите сливи без костилки за зимата. Основни правила за замразяване. Какви сливи мога да замразя? Подготовка на сливи за замразяване: съвети. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Сливите се съхраняват по различни начини. Консервира се под формата на компот, конфитюр и мармалад се сваряват, сушат и, разбира се, се замразяват. Това е последната версия на заготовката, която сега набира голяма популярност. Ето защо, ако имате много плодове в градината си, тогава научете как да правите замразени цели сливи без семена. Те могат да се съхраняват във фризер до една година. Винаги ще имате под ръка узрели, сладки плодове до следващата реколта.
Студените сладки замразени сливи са вкусни направо от фризера. Освен това можете да печете с тях сливов сладкиш, руло, пайове и пр. Можете да направите крем или сладко от тях, да сервирате с палачинки, палачинки, сладолед и т.н. Те са полезни за приготвяне на задушени плодове, желе и други напитки.
Тъй като плодовете са замразени изцяло, берете или купувайте узрели, твърди, редовни сливи за прибиране на реколтата, без повреди, вдлъбнатини или петна. Замразявайте само зрели, вкусни и ароматни сливи. Незрелите и презрелите плодове не са подходящи за прибиране на реколтата, т.к след размразяване вкусът и ароматът на плодовете едва ли ще се насладят. Преди да замразите слива, опитайте я и хапнете. Ако сокът е тъмночервен, вкусът е сладък и ароматът е приятен, тогава останалите сливи в тази порция трябва да са добри. Препоръчително е да не замразявате тръпчиви или зърнени сливи. И ако са леко твърди, оставете ги на стайна температура за няколко дни, за да узреят. И ги замразете, когато узреят.
- Калорично съдържание на 100 g - 185 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 20 минути активна работа
Съставки:
Сливи - всякакво количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени цели сливи без костилки, рецепта със снимка:
1. Сортирайте сливи, като премахнете зелените, презрели, червеисти и напукани плодове. Измийте ги под течаща студена вода.
2. Поставете ги върху памучна кърпа и оставете да изсъхнат напълно. Използвайте хартиена кърпа, за да ускорите процеса.
3. Нарежете сухи плодове от едната страна, като донесете ножа до костта. Внимателно отстранете костта, така че слива да остане непокътната и двете половини да не се разделят наполовина.
4. Поставете сливите в специален плик или пластмасов съд за замразяване.
5. Освободете целия въздух от торбата и изпратете сливите във фризера. Включете "интензивния" режим на замразяване при -23 ° С. Счупете сливи от време на време, за да не се слепват. Когато са напълно замразени, върнете фризера в предишния режим, но температурата не трябва да е по -висока от -15 ° C. Съхранявайте замразени цели сливи без костилки във фризера до следващия сезон.
Вижте също видео рецептата как да готвите замразени сливи.
