Въз основа на прекрасен полуфабрикат, като кнедли и предварително сварен бульон, можете да направите вкусно, богато и удовлетворяващо първо ястие за цялото семейство-супа с кнедли в бульон с месо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Горещите първи ястия са незаменима част от ежедневното меню по всяко време на годината. Традиционно за обяд готвим борш, зелева чорба и или лека пилешка супа с юфка. Предлагам да се сготви алтернатива гореща за обяд - супа с кнедли в бульон с месо. Ястието ще бъде чудесен заместител на споменатите по -горе ястия. Въпреки факта, че рецептата съдържа минимум съставки, лакомството излиза богато и вкусно. Следователно може спокойно да се нарече пълно ястие.
В тази рецепта бульонът от месо се приготвя специално за готвене и сервиране на кнедли. Ако не можете да прекарвате много време в кухнята, особено в делничните дни, тогава тази рецепта ще ви помогне. Предварително свареният бульон и сварените кнедли ще ви помогнат да приготвите пълноценно ястие за броени минути.
Всякакви парчета месо могат да се използват за бульон, дори гарнитури и кости. Можете да изберете всякакъв вид месо, в зависимост от вашите предпочитания. Можете сами да направите кнедли, те са не само по -вкусни, но и подхранващи и по -здравословни. Освен това, на едно заседание можете да залепите голяма порция кнедли и да ги подготвите за бъдеща употреба, като ги замразите във фризера. Като алтернатива, ако имате време, супата може да се свари с допълнителни зеленчуци. Тъй като кнедли се комбинират с почти всички продукти. Можете да хвърлите гъби, зърнени храни, всякакви зеленчуци, билки, корени в супата. Тогава буквално за няколко минути една неусложнена супа ще се превърне в великолепно горещо ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 68 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Месо (всякакъв вид) - 300 г (100 г на 1 порция)
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Кнедли - 10 бр. за 1 порция
- Лук - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Бахар грах - 3 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
Поетапно приготвяне на супа с кнедли в бульон с месо, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, отрежете филма с вени, отстранете излишната мазнина, нарежете на средно големи парчета и поставете в тенджера за готвене. Добавете обеления лук със скилидка чесън, спуснете дафиновия лист и добавете бахара грах. Изсипете месото с вода, сварете, отстранете пяната, завийте котлона и варете бульона за 45 минути. Подправете го със сол и смлян черен пипер 10 минути преди края на готвенето.
2. Извадете лука с чесън от готовия бульон, охладете и съхранявайте в хладилник. И когато искате да сварите супа, изсипете няколко черпака супа в малка тенджера и сложете няколко парчета месо.
3. Сварете бульона и спуснете кнедли. Броят на кнедли на порция може да бъде всеки. Въпрос на вкус.
4. Сварете супата, докато кнедли са готови. Ако полуготовият продукт е индустриален, тогава времето за готвене е посочено на опаковката на производителя. Домашните кнедли обикновено се варят 5 минути след кипене.
Поднесете приготвената супа с кнедли в бульон с месо веднага след готвене. Обикновено супата с кнедли не се приготвя за бъдеща употреба, т.к за дълго време, прекарано в бульона, кнедлите ще станат отпуснати и ще увеличат значително обема си.
Вижте също видео рецепта как да си направите супа с кнедли.
