Оризова паста - гости на нашите маси от Източна Азия. Снежнобяла, тънка, винаги запазва формата си, не се слепва и не кипи. Но как да ги приготвим и с какво да сервираме? Прочетете за това и много повече …
Съдържание на рецептата:
- Как да готвя оризова юфка - функции за готвене
- Оризова юфка с пилешко месо
- Оризова юфка със зеленчуци
- Оризова юфка с пилешко месо и зеленчуци
- Видео рецепти
Сладкишите са обичани от мнозина заради тяхната ситост, плътност и приятен неутрален вкус на хляб. Вероятно просто няма такъв човек, който да не харесва паста, паста или юфка. Основното нещо, което трябва да вземете предвид правилото, е да останете слаби и да не наддавате на излишни килограми от въглехидратите, най -добре е да ги използвате за закуска или обяд. И оризовите юфка не правят изключение.
Оризовата паста е подобна на класическата паста, но има някои разлики: тя е направена от оризово брашно, лесно се готви и бързо утолява глада. Продуктът идва от Изток, където са известни оризовите насаждения. За приготвянето им се използва дребен и натрошен ориз, който не подлежи на продажба, така че цената за този продукт беше ниска. Продуктите обаче са толкова свикнали и обичани, че днес са доста популярен и скъп продукт у нас.
Как да готвя оризова юфка - функции за готвене
Оризовите юфка са на основата на оризово брашно. Следователно не може да се счита за диетичен продукт. Освен това можете да направите сами юфката, защото процесът е лесен. Прави се както от сушено, така и от сурово тесто. Обикновено юфката се вари във вряща вода, въпреки че има рецепти, където се пържи дълбоко. В този случай със същия успех можете да изпържите вече сварени юфка отделно или с други компоненти.
Продуктът може да се консумира самостоятелно, но е най -добре да се добави към салати или супи, сервиран с морски дарове или месо. Съчетава се и с много други продукти, като зеленчуци, гъби, пиле и др. Сервирайки готова храна, се залива с всякакви сосове и сосове, подправя се със соев сос или смес от няколко дресинга.
За да приготвите оризова юфка самостоятелно, ще ви трябват яйце и оризово брашно в следните пропорции: на всеки 0,5 кг брашно - 3 яйца и 1 с.л. вода. По време на процеса на търкаляне ще ви трябва специална машина, т.к тестото се разточва много тънко, почти до полупрозрачно състояние.
Трябва да готвите юфка стриктно според инструкциите; те я приготвят изключително рядко. Обикновено за този продукт използвам 80 ° C вряща вода, която се използва за парене на юфка, поставена в тенджера. Оставете го под затворен капак за не повече от 10 минути, в противен случай ще се превърне в неапетитна лепкава каша. В този случай не забравяйте да го разбъркате, така че продуктът да не се слепи. След това се хвърля в гевгир и се използва за готвене. Ако юфката се вари, тогава този процес протича на слаб огън и не надвишава 2-5 минути. Съхранява се дълго време.
В продажба има и един вид оризова юфка - оризова хартия. Това е същото тесто, но не нарязано на юфка. Приготвя хартия за 15 секунди в гореща вода. От него се правят рулца или палачинки със сладък пълнеж. Оризова хартия може да се направи и по същата рецепта.
Оризова юфка с пилешко месо
Ако искате нискокалорична и вкусна вечеря, тогава пилето в китайски стил ще бъде най-добрият вариант. Подготовката отнема минимум време, а продуктите се продават във всеки магазин.
- Калорично съдържание на 100 g - 344 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Оризова юфка - 2 чинии
- Пилешко филе - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сладки чушки - 1-2 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Соев сос - 120 мл
- Зелен лук - 1 китка
- Смлян пипер - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Изсипете оризовите юфки с топла вода, покрийте и оставете за 5 минути.
- Обелете зеленчуците, измийте и нарежете на дълги тънки ивици.
- Изплакнете пилешкото филе, подсушете го и го нарежете също.
- Загрейте растителното масло в тиган и запържете зеленчуците до прозрачност.
- Добавете филетата и продължете да пържите 10 минути на силен огън, като бъркате непрекъснато.
- Хвърлете юфката в гевгир, добавете в тигана към пилето и зеленчуците, изсипете соевия сос, добавете ситно нарязания зелен лук и запържете храната за още 3 минути.
Оризова юфка със зеленчуци
Постите ли сте или сте вегетарианец? Това не означава, че трябва да се откажете от удоволствието от вкусната и пикантна храна. Оризови юфка със зеленчуци в компания с класически соев сос, вдъхновен от източната кухня, точно това, от което се нуждаете.
Съставки:
- Оризова юфка - 100 g
- Моркови - 1 бр.
- Праз праз - 1 бр.
- Тиквички - 0,5 бр.
- Чесън - 3 бр.
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Слънчогледово масло - 1 супена лъжица
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Захар - 1 ч.л
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица
Готвене стъпка по стъпка:
- Обелете, измийте и подсушете морковите и тиквичките. Нарежете на тънки панделки, като ги превърнете в зеленчукова юфка.
- Разрежете праза наполовина и го нарежете на тънко по стеблото.
- Загрейте растително масло в тиган и добавете лука. Гответе го 5 минути, докато омекне. След това добавете моркови, тиквички и залейте с малко вода.
- Смесете продуктите, прекарайте чесъна през преса, изсипете соев сос и гответе за 10 минути.
- Подправете с царевично нишесте, сол и захар в края на готвенето. Разбъркайте и оставете бульона да заври. Изключете огъня.
- Сварете вода в малка тенджера и спуснете оризовите юфка. Оставете водата да заври отново и свалете тенджерата от котлона. Дръжте юфката във вряща вода за 5 минути, след което източете водата и я изпратете в тигана със зеленчуци.
- Разбъркайте добре продуктите и загрейте за 5 минути.
- Поставете готовото ястие върху чинии, поръсете с билки и сервирайте на масата, поръсете със соев сос.
Оризова юфка с пилешко месо и зеленчуци
Напоследък ястията с оризова юфка в компанията, с всякакви продукти, например с пиле и зеленчуци, станаха особено популярни. Това ароматно, сочно, вкусно и пикантно ястие е здраво закрепено в менюто на ресторантите, но е достатъчно лесно да го направите в обикновената си домашна кухня.
Съставки:
- Оризова юфка - 250 g
- Пилешко филе - 400 g
- Чесън - 3-4 скилидки
- Пресен джинджифил - 5 g
- Соев сос - 8-10 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Домати - 1-2 бр.
- Сладък пипер - 100 g
- Пекинско зеле - 100 g
- Зелените (копър, магданоз, лук, салата) - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Напълнете оризовите юфки с гореща вода, разбъркайте, затворете капака и оставете да се влива в продължение на 5 минути.
- Изплакнете пилето под течаща вода и гответе до омекване, без да добавяте сол, корени и подправки. Извадете от бульона и охладете напълно. След това се нарязва на малки парченца и се запържва малко в сгорещено олио в тиган.
- Изсипете растително масло в друг тиган и загрейте. Поръсете в него обелен и ситно нарязан джинджифил и чесън до светло златисто кафяво.
- След това добавете сладки чушки и ситно нарязано пекинско зеле, нарязано на тънки ивици, в тигана.
- Изпържете продуктите и сложете нарязаните на парчета домати, изсипете соевия сос, сложете месото и юфката.
- Загрейте храната на среден огън, покрита за 5 минути и сервирайте.
Видео рецепти:
