Хайверът от тиквички е асоциация на безгрижно детство. Тя се лекуваше с всички във всяка съветска столова. Но в днешния 21 век все още има фенове на тази закуска.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Много семейства събират хайвер от тиква от година на година. Тъй като въпреки скъпите деликатеси, които се появиха по рафтовете на магазините, мнозина продължават да обичат вкуса му. Можете да готвите хайвер по различни начини. Но всъщност това са предварително обработени зеленчуци. Те могат да бъдат задушени, печени или пържени, а също така са вкусен вариант за готвене на зеленчуци на огън. Хайверът от тиквички се допълва с различни продукти, като лук, моркови, чушки и други зеленчуци на вкус.
В допълнение към невероятния вкус на хайвер, той е и много полезен. Диетолозите силно препоръчват да го включите в диетата си, тъй като е с ниско съдържание на калории, перфектно се абсорбира от тялото ни и съдържа много полезни вещества (натрий, желязо, фосфор, витамини). Тази закуска помага за облекчаване на отока, нормализиране на работата на червата, жлъчния мехур и стомашно -чревния тракт. И като цяло, той е полезен за човек за нормалното функциониране на организма като цяло. Освен това закуската е с ниско съдържание на калории, от което помага да се отървете от излишните килограми и да поддържате стройна фигура.
Мисля, че вкусът на хайвер не си струва да се описва, всеки е запознат с тях. Деликатен, ароматен и вкусен. Предястието е чудесно в ежедневното меню и на гала събитие. Като цяло има много причини да се приготвя хайвер за бъдеща употреба, особено след като всеки, и дори начинаещ готвач, може да се справи с тази задача.
- Калорично съдържание на 100 g - 97 kcal.
- Порции - 2 x 500 ml кутии
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиквички - 1 бр. голям размер
- Моркови - 1 бр.
- Сладък червен пипер - 1 бр.
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Лют пипер - 1/3 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
Готвене на тиква хайвер
1. Подгответе и нарежете тиквичките, морковите, лука и чушките на средни кубчета. Обелете морковите с лука, изплакнете и подсушете. Отстранете семената и преградите от чушката. Не е нужно да правите нищо с тиквичките, но ако са млади. Ако плодът е стар, обелете го и отстранете големите семена.
2. Нарежете измития домат на кубчета. Обелете и нарежете чесъна. Нарежете горчивия пипер. Внимавайте с лютата чушка, след нея ръцете ви не са измити добре. Ето защо е препоръчително да го отрежете с ръкавици.
3. Сложете тигана на котлона, добавете малко олио и сложете тиквичките, морковите, лука и чушките за пържене. Задушете ги малко до прозрачност на среден огън.
4. След това сложете домати, чесън и люти чушки в тигана.
5. Доведете зеленчуците до кипене, намалете температурата до минимум, покрийте тигана и оставете да къкри до омекване. От продуктите, в които ще се задушават, трябва да се откроява много сок. Ако зеленчуците са много сухи, можете да добавите малко вода. Подправете ястието със сол и черен пипер 5 минути преди края на готвенето.
6. След това охладете зеленчуковата маса и накълцайте добре с пасатор.
7. Трябва да имате хомогенна гладка маса без бучки и зърна.
8. Охладете готовия хайвер и сервирайте. Ако искате да го приготвите за зимата за бъдеща употреба, добавете 1 супена лъжица към готовия хайвер. оцет, той ще му помогне да издържи по -дълго. Стерилизирайте капаците и бурканите и навийте плътно закуските. Съхранявайте го на хладно място (изба).
Вижте също видео рецептата как да готвите хайвер от тиквички - 3 вкусни рецепти (програмата „Всичко ще бъде наред“издание 20.07.2015 г.).
