Описание на оризово мляко, калорично съдържание, полезни свойства и противопоказания за употреба. Възможно ли е да приготвите продукт самостоятелно, в какви ястия се въвежда? Интересни факти за напитката. Оризовото мляко съдържа голямо количество микро и макро елементи. Помислете за ефектите на хранителните вещества върху нашето тяло:
- Магнезий … Участва в работата на нервната система, помага на мускулите да се свиват, превръща захарта в енергия. Минералът предотвратява отлагането на калций в бъбреците, поддържа сърдечния мускул, подпомага функционирането на щитовидната жлеза и премахва токсините и тежките метали от кръвта.
- Мед … Превръща желязото в хемоглобин, участва в синтеза на аминокиселини, подпомага растежа и възпроизводството на клетките, контролира синтеза на колаген и еластин и подпомага производството на ендорфини.
- Желязо … Осигурява дишане в тъканите, ускорява метаболизма, отговаря за клетъчния растеж, провежда импулси по влакната. Хранителното вещество поддържа щитовидната жлеза, ускорява мозъка и укрепва имунната система.
- Калций … Подпомага зъбите и костите, подобрява функционирането на сърдечно -съдовата система, отговаря за мускулната контракция и има аналгетичен ефект. Компонентът увеличава съсирването на кръвта, бори се с вредния холестерол, активира хипофизната жлеза.
Ползите от оризовото мляко
Такъв богат състав от витамини, микро- и макроелементи съдържа почти уникални ползи от оризовото мляко. Редовно консумирайки този продукт, можете:
- Нормализира работата на нервната система … Напитката особено помага при нервни претоварвания на жените. Намалява ефекта на стреса върху организма, бори се с хроничната умора, безсънието, раздразнителното състояние в предменструалния период.
- Увеличете шансовете за зачеване … Веществата, които съставляват продукта, спомагат за оплождането и свеждат до минимум рисковете от развитие на патологии на феталната нервна тръба.
- Запазете младостта … Напитката помага за подобряване състоянието на кожата, косата и ноктите. Той прави тена по -здрав, изглажда линиите на изражението и помага на кожата да остане млада за по -дълго време.
- Подкрепете опорно -двигателния апарат … В това отношение напитката е подобна на своя животински аналог. Той помага за укрепване на костите и зъбите, облекчава стреса върху мускулите, отпуска ги и облекчава болката при силно пренапрежение.
- Подхранвайте сърдечния мускул … Това се дължи на високото съдържание на калий, който активно поддържа основния двигател на човека. Също така компонентите на продукта устояват на отлагането на вредния холестерол в лумена на съда, което спомага за нормализиране на кръвното налягане, предотвратява развитието на коронарна болест на сърцето, инфаркт, инсулт и атеросклероза.
- Започнете перисталтиката … Това свойство е особено важно за хора, страдащи от запек. Лошата чревна подвижност не позволява отстраняването на изпражненията навреме, което води не само до дискомфорт, но е и провокиращ фактор за развитието на хемороиди, поликистозни, ракови образувания. Напитката помага за увеличаване на перисталтиката и избягване на изброените по -горе заболявания.
- Подобрете състава на кръвта … Свойството се състои в повишаване нивото на хемоглобина, увеличаване на коагулацията. Това свойство е особено важно за жени, които са предразположени към периодична менструация. В случай на нарушения, необходимото обновяване на кръвните компоненти няма време да настъпи, от което тялото страда значително, имунната система се проваля.
- Устоявайте на вирусите … Силният противовъзпалителен ефект помага за борба с всякакви вируси, патогени на много заболявания, активирайки защитните сили на организма. Това е особено важно през влажните и студени сезони.
Противопоказания и вреда на оризовото мляко
Днес все повече научни доказателства показват, че оризът съдържа естествен арсен. Колкото и да е тъжно, истина е. Ето защо, преди да ядете зърното, се препоръчва да го накиснете в студена вода поне за час.
Всяка рецепта с оризово мляко препоръчва накисване на зърнените храни за 12 часа. Основно за омекотяване на зърнените култури, но вредното въздействие на арсена върху организма също е значително намалено. Въпреки това, въпреки това, продуктът е противопоказан за употреба от деца под 5 -годишна възраст. Тялото на възрастен е в състояние да неутрализира опасен компонент, но е малко вероятно тялото на детето да се справи с тази задача. Също така не се препоръчва напълно да преминат към този продукт за тези, които страдат от недостиг на витамини. Оризовото мляко съдържа голямо количество въглехидрати и почти не съдържа протеини, за разлика от своя соев „колега“. В същото време може да причини ендокринна дисфункция при прекомерна употреба.
Това предполага, че видовете растително мляко трябва да се редуват; не може да се даде предпочитание на нито един продукт. И въпреки това, сравнявайки съотношението ползи и вреди на оризовото мляко, употребата на тази напитка е много по -положителна, отколкото отрицателна.
Как да си направим оризово мляко?
Вече отбелязахме, че този продукт е доста рядък в нашия район, така че не боли да научите повече за това как да направите оризово мляко. Предлагаме следните рецепти:
- Вземете 1 чаша кафяв ориз и го накиснете в студена вода за една нощ. На сутринта източете водата и изпратете ориза в блендер, като добавите 100 мл вода. Зърната се смилат добре, след това към тях се добавят още 100 мл вода, разбиват се отново, прецеждат се през тензух или се търкат с лъжица през сито. Млякото е готово. Трябва да го съхранявате в запечатан стъклен съд, в хладилник, не повече от 5 дни.
- Ако сте забравили да накиснете ориза за една нощ, а растителното мляко е абсолютно необходимо, можете да използвате следната рецепта. Вземете 1 чаша кафяв ориз и го напълнете с 4 чаши пречистена вода. Оризът се отваря до омекване и се разбива в блендер. След това също избършете или прецедете и яжте.
Както можете да видите, приготвянето на оризово мляко няма да отнеме много време и усилия, но положителният лечебен ефект и гастрономическото удоволствие ще бъдат доста забележими.
Рецепти и напитки с оризово мляко
Каним ви да се насладите на вкусни ястия и напитки с оризово мляко. Със сигурност ще оцените уникалния вкус на тези лакомства. Започнете с коктейли:
- Бадемова смес … Сварете 50 г бадеми на силен огън за 4-5 минути. Хвърлете назад, охладете, отстранете кожите от ядките. Смелете бадемите на трохи. Направете същото с 200 г ориз басмати. Добавете няколко кутии кардамон, 50 грама захар и щипка морска сол. Разбъркайте съставките, налейте 1 литър вода и оставете да се вари под капака за 12 часа. Разбийте всичко в блендер, добавете още 500 мл вода, прецедете, охладете и сервирайте.
- Смути … В блендер комбинирайте 300 грама замразени боровинки, сока от 4 портокала и половинките лайм, 1 банан, 3 супени лъжици овесени ядки и 1 чаша оризово мляко. Разбийте добре, сервирайте с лист мента.
- Сребро на луната … Смесете 40 мл уиски, 10 мл карамелен сироп Monin, 40 мл еспресо, 50 мл ванилово мляко. Загрейте до 80 градуса. Сервирайте горещо.
Опитайте десерти:
- Сладолед … Пригответе 500 мл оризово мляко. След това направете сироп, за това смесете 120 г захар и 30 мл вода в тиган, разбърквайте непрекъснато. След като сиропът се сгъсти и покафенее, добавете още 30 мл вода. Смесете сиропа с млякото, добавете 2 чаени лъжички зехтин. Нарежете стафидите и ядките, смесете ги с масата на млечната захар и поставете във фризера за 1 час. Извадете сладоледа, разбийте с миксер. Изпратете го обратно в хладилника. След това бийте още три пъти на всеки 30 минути. Оставете да втаса за 2 часа и сервирайте.
- Пана кота … Изсипете 50 мл студена вода с 15 г желатин за набъбване. Добавете 60 мл нектар от агаве и ванилова пръчка към 650 мл оризово мляко. Оставете да заври, извадете пръчката, охладете млякото. Добавете към него желатин, разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Изсипете във формички наполовина, оставете да се втвърди за 4 часа. Направете желе от обеления ягодов смути, изсипете отгоре млечната смес, изпратете я в хладилника за още 4 часа. Украсете с листа мента и половинки прясна ягода.
Как да си направим оризово мляко - гледайте видеото:
Оризовото мляко е може би единственото мляко на растителна основа, което, когато се приготвя индустриално, носи повече ползи за здравето на тялото, отколкото домашно приготвеното мляко. Това се дължи на факта, че магазинът е допълнително обогатен с витамини. Разбира се, в него има консерванти, които позволяват на продукта да се съхранява по -дълго от домашното, но вредата от тях не е толкова голяма, колкото ползите от насищането с хранителни вещества. Кой тип - магазин или дом - да дадете предпочитание, разбира се, зависи от вас. Но поне една от опциите определено си заслужава да се опита.
