Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на маруля с морски дарове и пашот. Хранителна и здравословна салата с ниско съдържание на калории. Видео рецепта.
Вкусна и лека, но в същото време обилна лятна листна салата с морски дарове и пашот! Най -простият дресинг е растително масло. Но ще стане много по -интересно, когато жълтъкът се размие. И въпреки че пашотните яйца вече не са новост на нашата трапеза, ще бъдете изненадани от нежността на течащия жълтък, на който ще се насладите напълно.
Предястието ще превърне късната лятна вечеря или закуска в гурме ресторант. Тази салата е идеална не само за семейна вечеря. Дори си заслужава да се сервира на празничната трапеза. Само в този случай е необходимо да се приготви брашно, брашно, отделно за всеки ядещ, или напълно да се изключи от рецептата.
Ако мислите, че такова ястие може да се приготви само от опитен готвач, ще се изненадате колко лесно е. Предястието се приготвя много бързо, което е удобно, когато трябва да приготвите храна за броени минути. Дори и никога да не сте готвили паширани яйца, няма да има трудности при готвенето. Основното нещо е да знаете основните правила и да следвате съветите.
Можете да използвате всякакви листни зеленчуци за тази салата: спанак, рукола, див чесън, киселец, магданоз, босилек, кориандър и др. Можете да го добавите и с пресни краставици, репички, чушки и др.
Вижте също как да си направите зелена салата с скумрия от консерва.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Рамсън - 10 листа
- Растително масло - за дресинг
- Кориандър - няколко клонки
- Спанак - 10 листа
- Ракови пръчици - 3 бр.
- Сол - щипка
- Варено-замразени скариди-10-15 бр. размер 9/120
- Магданоз - няколко клонки
- Слабо осолена червена риба - 100 g
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на маруля с морски дарове и пашот, рецепта със снимка:
1. Пригответе паширано яйце. Това може да стане по няколко начина: на пара, в пакет. Класически във вода или в микровълнова фурна. Последният вариант е най -простият и удобен.
2. За да сготвите паширани яйца в микровълновата, напълнете чаша с вода и добавете малко сол към нея. Счупете черупката и внимателно освободете съдържанието, така че жълтъкът да не се разтече и да остане непокътнат. Микровълнова го за 1 минута при 850 kW. Когато протеинът се коагулира, извадете брашното от фурната. Отцедете горещата вода, в противен случай яйцето ще продължи да се готви, а жълтъкът ще заври вътре, но трябва да остане мек.
3. Измийте кориандър с магданоз под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарязайте на ситно листата.
4. Измийте и подсушете кочовете със спанак. Изрежете листата от стъблата и изрежете.
5. Нарежете раковите пръчици до удобен размер. Ако са замразени, размразете ги предварително, без да използвате микровълновата.
6. Размразете скаридите или залейте с вряла вода. Обелете ги от черупката и отрежете главата.
7. Нарежете осолената червена риба на кубчета. Като червена риба за салата препоръчвам да използвате бюджетни хребети или коремчета, отколкото скъпо филе, което може да се използва за нарязване или сандвичи. Можете също така да посолите червената риба сами. Как да го направите у дома, прочетете в рецепта стъпка по стъпка със снимка, публикувана на страниците на сайта.
8. Комбинирайте всички съставки в купа.
9. Подправете салатата с растително масло, подправете със сол и разбъркайте.
10. Поставете храната върху широка плитка чиния.
11. Поставете пашираното яйце върху листна салата с морски дарове и сервирайте храната на масата.
Вижте също видео рецепта как да си направите морска салата.
