Рецепта стъпка по стъпка със снимка на готвене на салата със зеле, краставица, яйце и месо у дома. Универсално лакомство за празнична и ежедневна трапеза. Видео рецепта.
Предлагам рецепта със снимка и инструкции стъпка по стъпка за проста и бюджетна салата от наличните продукти. Със сигурност във всеки хладилник има бяло зеле, краставици, яйца и месо. Изключително вкусна, лека и питателна салата буквално половин час и вече е готова. Това витаминно ястие може да се приготвя целогодишно. Тъй като всички продукти са лесно достъпни на пазара, те са с ниско съдържание на калории и витамини. Няма да наддавате на тегло от тази салата, няма да наддавате на излишни килограми, а само ще донесете максимална полза за организма.
Ястието може да се приготви по различни рецепти, като се използват различни съставки. Тъй като зелето и месото работят добре в салати, можете да комбинирате различни видове месо и сортове зеле. Обикновено бялото зеле се използва за зелеви салати, по -рядко червено, брюкселско зеле, броколи, савойско зеле и карфиол. Що се отнася до месото, пилешкото, говеждото или постното свинско месо работят добре за салата. Месото може да се вари, пуши или пече. Яйцата, които често допълват салатите, се вземат не само от пиле, но и от пъдпъдъци. Допълнителни съставки за салати могат да бъдат домати, гъби, ракови пръчици, грах, царевица, твърди и меки сирена … Допълних го с билки и краставици.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути за нарязване на храна, плюс време за варене и охлаждане на яйца и месо
Съставки:
- Младо бяло зеле - 300 g
- Лимон - 1-2 клина
- Рафинирано растително масло - 3-4 супени лъжици за зареждане с гориво
- Зелените (всякакви) - куп
- Дижонска зърнена горчица - 1 ч.ч за зареждане с гориво
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сварено парче месо - 200 g
- Яйца - 1 бр.
- Пресни краставици - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене на салата със зеле, краставица, яйце и месо, рецепта със снимка:
1. От бялото зеле отстранете горните листа, т.к винаги са мръсни и опетнени. След това измийте вилиците с течаща студена вода и подсушете с памучна кърпа. На дъска нарежете зелето на тънки ивици и го натрошете малко с ръце, така че да изпусне сока и да стане по -сочно.
2. Сварете месото в подсолена вода и охладете до стайна температура. Вземете всяко месо, което ви харесва най -много. Охладете го в бульона, в който е сготвен, докато го използвате в салата. Така той остава сочен, не изсъхва и не се износва.
Охладеното месо се нарязва на парчета или се разкъсва на влакната.
3. Краставиците се измиват, подсушават се с хартиена кърпа, отрязват се краищата от двете страни и се нарязват на кубчета. Въпреки че методът на рязане не е важен, можете да ги нарежете на половин пръстени или четвъртинки.
4. Сварете предварително яйцата и охладете. За да ги сварите, ги потопете в купа със студена вода, оставете да заври, оставете да къкри и оставете да къкри 8-10 минути след кипене. За да охладите яйцата, ги поставете в ледена вода веднага след варенето и ги сменете няколко пъти.
След това обелете и нарязайте яйцата. Направих го на кубчета, като краставици. Но можете да ги нарежете на филийки.
5. Измийте зелените, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
6. За дресинг изсипете растително масло в малка купа, добавете горчица и изцедете лимонов сок. Посолете и разбъркайте добре с вилица, за да се получи гладък сос. Можете да използвате пастообразна горчица вместо зърнена горчица. Можете също така да добавите като дресинг гръцко или натурално кисело мляко, заквасена сметана, зехтин или любимия си дресинг за салата. Ако използвате майонеза (закупена или домашна), тогава салатата ще стане по-висококалорична.
7. Подправете салата с варен сос.
Можете да нарежете самата салата предварително и да подправите непосредствено преди сервиране, така че видът и вкусът да се запазят до момента на сервиране.
8. Разбъркайте добре храната и поставете ястието в хладилника да се охлади за 10-15 минути. Ястието се оказва вкусно, сочно, леко сладко поради прясното зеле и задоволително поради месото.
Сервирайте салата със зеле, краставица, яйце и месо с всякакви гарнитури: варени спагети, ориз, каша, картофи и пр. Също така се съчетава добре с месо или птици и ще се превърне в независима закуска през деня. Той е особено добър през лятото като вечерна вечеря - засищаща и не калорична.
