Вкусно месо, мариновано в балсамов оцет, изпечено във фурната, ще ви спечели от първата хапка. Нека да видим това заедно, като следваме стъпка по стъпка рецептата със снимка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене и снимка
- Видео рецепта
Ако решите да повторите тази рецепта, няма да сбъркате, защото в крайна сметка ще получите сочно и нежно месо за обяд или вечеря. В допълнение, рецептата е доста гъвкава. Можете да изпечете няколко малки порции. Или можете да вземете впечатляващо парче месо и да нахраните голям брой хора. Разнообразете месото с различни сосове и сервирайте печени зеленчуци като гарнитура.
Рецептата означава печене във фолио. Това е много удобно - първо, с този метод на готвене е трудно да се развали или изсуши месото. Второ, сокът от месото няма да изтече върху лист за печене или мухъл (основното е да увиете добре ръбовете на фолиото) и няма да се налага да миете излишните съдове. И трето, месото е без калории, защото не използваме растително масло в такива количества, както за пържене в тиган.
- Калорично съдържание на 100 g - 250 kcal.
- Порции - за 3 човека
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици л.
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Подправки - розмарин, черен пипер, сол, подправка за месо
Печено месо във фурна във фолио с балсамов оцет - стъпка по стъпка подготовка и снимка
Нарежете парче свинско месо на порционни парчета с дебелина най -малко 1 см, но не повече от 2 см. На всяко парче правим разрези.
Натрийте месото с подправки от всяка страна.
Сега нека приготвим марината. Изсипете балсамов оцет и растително масло върху чиния (това е по -удобно). Разбъркайте, за да се разпредели по цялата повърхност на чинията.
Поставете парчетата месо в чиния. Обърнете месото след 10 минути. Добавете балсамов оцет и растително масло, ако е необходимо. Мариновайте месото за още 10 минути, от другата страна.
Разстиламе месото върху фолио.
Изработка на плик от фолио.
Изпращаме всичко това във фурната, предварително загрята до 250 градуса. Печем 10 минути. И след това готвим месото още 10-15 минути (в зависимост от големината на парчетата) при температура 220 градуса. За да ги запържите, в края на готвенето отново увеличете температурата до 250 градуса и отворете фолиото. След 2-3 минути месото се запече.
Готовото месо се оказа много нежно и сочно отвътре и червено отгоре.
Идеална гарнитура за такова месо са всякакви зеленчуци. Добър апетит!
Вижте и видео рецептата:
Свинско парче във фолио
