Спазвате ли коледните традиции, но не знаете как да приготвите вкусна и щедра кутя? Предлагам рецепта за ечемична кутия със сушени плодове, маково семе и мед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Коледната кутия е голяма християнска традиция. За негова основа най -често се използват пшеница, перлен ечемик и ориз. И преди това се правеше от ечемик и дори ръж. За дресинг се използват маково семе, стафиди, ядки, захаросани плодове, мед, сушени плодове, конфитюр. От всички изброени съставки варената пшеница, маковото семе и медът са задължителните. А някои дори го готвят с шоколад. Всеки компонент в kutya има свое символично значение. По този начин зърната се възраждат, а медът е сладка божествена храна.
Kutya се сервира на масата с изгряването на първата звезда в небето и с нея трябва да започнете вечерята си. Кутия е питателна и здравословна, защото има голямо количество микроелементи и витамини. Може дори да се използва като самостоятелна храна за ежедневната ви диета. И заслужава да се отбележи, че е доста вкусно! Богата, вкусна и подхранваща кутия на трапезите на предците гарантира добра реколта и просперитет за следващата година! Затова домакините се опитаха да го приготвят богато и разнообразно и всяка пази своя собствена рецепта.
В този преглед ще научите как да правите кутия от перлен ечемик, мак, сини сливи, сушени кайсии, стафиди и мед. Такъв набор от продукти ви позволява да получите невероятно вкусно ястие. Въпреки че, в зависимост от вашите предпочитания, можете да премахнете или добавите други компоненти.
- Калорично съдържание на 100 g - 343 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути, плюс времето за варене на ечемика
Съставки:
- Перлен ечемик - 100 g
- Стафиди - 30 g
- Сушени кайсии - 30 g
- Сини сливи - 30 g
- Мак - 30 g
- Мед - 2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на ечемична кутия със сушени плодове, маково семе и мед, рецепта със снимка:
1. Сложете всички сушени плодове в контейнер.
2. Залейте ги с вряла вода, покрийте и оставете за 10 минути да набъбнат и омекнат.
3. След това време ги извадете от врящата вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на средни парчета.
4. Сварете мака с вряща вода, разбъркайте и оставете за 15 минути.
5. Изцедете водата през фино сито и повторете същата процедура още 2 пъти. След това маковото семе се смила в хаванче или се смила с пасатор.
6. Сортирайте перленият ечемик и изплакнете, за да отмиете целия прах.
7. Напълнете го с питейна вода и оставете да престои 2 часа.
8. Изхвърлете ечемика в сито и изплакнете. Върнете го в тенджерата.
9. Напълнете с вода в съотношение 1: 3 и поставете на котлона да се свари.
10. Сварете, намалете котлона и продължете да готвите за 1-1,5 часа, докато омекне.
11. Когато зърнените храни абсорбират напълно водата и станат меки, добавете към нея натрошените макови семена.
12. След това изсипете меда.
13. Поставете нарязаните сушени плодове.
14. Разбъркайте добре храната, за да я разпределите равномерно.
15. Сервирайте охладена кутя на масата. Но ако сте свикнали да ядете топла каша, можете да я затоплите отново в микровълновата.
Вижте също видео рецепта как да готвите истинска кутя. Програмата „Всичко ще бъде наред“.
