Стъпка по стъпка рецепта за печени картофи в мляко: списък на съставките и технологията на готвене. Видео рецепти.
Печените картофи на фурна в мляко са много лесни за приготвяне, вкусна и много питателна храна. Той е почти универсален за комбиниране с други ястия - месни, зеленчукови, рибни.
За рецепта за картофи в мляко във фурната са подходящи както млади, така и стари кореноплодни зеленчуци. Много е важно той да е с добро качество без видими повреди, да не е зелен, да не е летаргичен. Можете да изберете всеки сорт, но Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, Lilac мъгла и някои други са най -подходящи за печене.
В този кулинарен шедьовър печеното мляко изпълнява редица полезни функции. Този продукт подобрява вкуса и аромата на готовата храна. Също така прави картофите по -меки и нежни и предотвратява тяхното потъмняване и изсушаване по време на готвене. А мазнините, съдържащи се в млякото, увеличават топлинния му капацитет, така че зеленчукът се готви много по -бързо.
Предлагаме ви да се запознаете с поетапна рецепта и снимка, за да разберете как да приготвите картофи в мляко във фурната бързо и лесно.
Вижте също Печене на месо с зеленчуци в мляко.
- Калорично съдържание на 100 g - 103 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Картофи - 400 гр
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Сол - 5 g
- Смлян черен пипер - на вкус
- Растително масло - 15-20 мл
Стъпка по стъпка готвене на печени картофи на фурна в мляко
1. Обелете картофите, изплакнете ги под течаща вода и ги нарежете на филийки. Дебелината на всяко парче трябва да бъде между 5-7 мм. След това зеленчукът може да се постави в топла, чиста вода, така че нишестето да излезе от него. Благодарение на това готовите картофи, изпечени във фурната в мляко, ще имат по-нисък гликемичен индекс, т.е. храненето няма да повиши много нивата на кръвната захар. Освен това се смята, че ако допълнително изсушите картофите върху хартиена кърпа, тогава те по -малко ще залепнат за дъното и стените на съда за печене.
2. Поръсете картофите с растително масло отгоре, поръсете със сол и черен пипер. След това разбъркваме, за да разпределим ароматите равномерно по повърхността на всяка филия картоф.
3. Преди да приготвите картофи в мляко във фурната, изберете най -удобния съд за печене. За да може зеленчукът да се изпече равномерно и бързо, имате нужда от малък съд с дебело дъно и високи страни. Намажете го с растително масло и поставете мариновани кръгове вътре.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Напълнете готовите картофи с мляко. Не се притеснявайте от голямото количество течност, почти цялата ще се изпари по време на процеса на печене. В този случай зеленчукът няма да изгори и ще се изпече равномерно.
5. След това изпратете картофите в мляко във фурната за 40-50 минути. Обикновено това време е достатъчно, за да дойдат картофите в готовност. Някои сортове обаче се готвят по -дълго, така че е най -добре да тествате няколко кръга за мекота с вилица. По желание 5-10 минути преди края на печенето поръсете отгоре с настъргано сирене, за да образувате апетитна коричка.
6. Картофите, изпечени на фурна в мляко, са готови! Може да се сервира на обща чиния или на порции. За сервиране използвайте копър, магданоз или розмарин. Наблизо се сервират зеленчукови разфасовки или домашно приготвени кисели краставички, както и някои месни ястия.
Вижте също видео рецепти:
1. Вкусни картофи в мляко във фурната
2. Картофи, изпечени в мляко със сирене
