Описание на хигрофора. Характеристики на тази гъба. Какво има в него и какво калорично съдържание има. Лечебни свойства на хигрофор. Има ли противопоказания за употребата му и вреди от прекомерна употреба. Рецепти с гъби. Съставът на хигрофора съдържа биологично активни вещества, които имат противогъбично и бактерицидно действие. Също така гъбата съдържа лизин, фибри, цистеин и протеини от животински произход, характеризиращи се с висок процент желязо и калций. Те укрепват кръвоносните съдове, предотвратяват конюнктивит, макулна дегенерация, имат благоприятен ефект върху централната нервна система и помагат за изграждането на мускулите.
Полезни свойства на хигрофор
Добавянето на хигрофор към храната ще стабилизира метаболитните процеси в организма, ще подобри функционирането на щитовидната жлеза и ще очисти стомаха от токсини и радионуклиди. Химичните съединения ще имат положителен ефект върху цялостното благосъстояние и ще засилят имунната система.
Ползите от хигрофора и продуктите, в които е включен, се дължат на наличието на аминокиселини и минерали:
- Ускоряване на микроциркулацията на кръвта … Възпалителните процеси се неутрализират, ранените участъци от кожата се регенерират по -бързо, тъканната течност се метаболизира.
- Нормализиране на храносмилателния тракт … Усвояването на храната през стените на стомаха се подобрява, перисталтиката се стабилизира, благодарение на активните елементи на хигрофора, лигавицата става по -еластична и се отървава от абсцеси.
- Киселинно-алкалният баланс се контролира … Работата на лимфната система се подобрява, процесът на стареене се забавя, старческите петна изчезват, бръчките се изглаждат, излишните калории се изгарят, токсините се отстраняват, а изпражненията се стабилизират.
- Успокоително свойство … Невроните на централната нервна система имат успокояващ ефект, нервността намалява, проблемите със съня изчезват, тялото натрупва повече жизнена енергия.
- Предотвратяване на захарен диабет … Гъбата съдържа естествени заместители на захарта. Физическата активност се увеличава, апетитът се появява, нивата на инсулин в кръвта се стабилизират. Освен това можем да говорим за изчезването на апатията.
- Подобряване на чернодробната и бъбречната функция … Превръщането на въглехидратите в гликоген се нормализира, нивата на глюкозата се контролират, ферментацията се активира, мазнините се емулгират, хемоглобинът се синтезира, мозъкът се снабдява с достатъчно количество кръв, а екскрецията на урина се стабилизира.
- Тялото е тонизирано … Увеличава се устойчивостта на организма към възпалителни процеси, стимулира се обмяната на веществата, холестеролът и излишната течност се отстраняват, червата се почистват, епителът се подмладява.
- Антиоксидантни свойства … Стените на мембраните се укрепват, кислородът се преобразува, свободните радикали се отстраняват от тялото.
- Помощ в борбата срещу затлъстяването … Gigrofor съдържа малко калории, стартира метаболитните процеси, премахва токсичните вещества и токсините. Струва си да се обърне внимание и на повишения тонус на пикочния мехур.
Освен това гъбата стимулира дейността на опорно -двигателния апарат, предотвратява кифоза, миозит, периартрит и ишиас.
Вреда и противопоказания за използването на хигрофор
Каквито и терапевтични свойства да има хигрофорът, при прекомерна употреба той може да повлияе негативно на здравето и дори да провокира развитието на болести. Съществува голям риск от нарушаване на метаболитните процеси и причиняване на увреждане на организма.
Какви са последствията, ако злоупотребявате с хигрофора:
- Алергични реакции - влошава се микрофлората на стомашно -чревния тракт, появяват се проблеми със изпражненията, появяват се абсцеси по лигавицата, прекомерно образуване на газове, подуване на носната кухина, киселини, дразнене, обрив, зачервяване, мигрена, недостатъчност на междуклетъчния обмен.
- Хипервитаминоза - гъбата съдържа комплекси от витамини, които в големи количества влияят отрицателно върху състоянието на кожата, водят до интоксикация, както и до разпадане на хрущялната тъкан.
- Често уриниране - тонусът на пикочния мехур се повишава, сънят се нарушава, калцият се измива от костите, мускулни болки, апатия, появяват се главоболие, сърцебиене.
Не се препоръчва събирането на хигрофори в близост до магистрали, тъй като те, подобно на гъба, абсорбират всички токсини и вредни вещества от околната среда. Добрите гъбични петна са под дървета и близо до мъх.
Абсолютни противопоказания за хигрофор:
- Индивидуална непоносимост към компонентите на гъбата - склерите на очите пожълтяват, изпотяване и слюноотделяне, гадене и повръщане, стомашни спазми, патогенна микрофлора, влошаване на колита, появяват се абсцеси по лигавицата, треска, вътрешен кръвоизлив.
- Бременност и кърмене - компонентите на хигрофора може да не се абсорбират от детето, съществува риск от отрицателно въздействие на токсините върху сърдечно -съдовата система.
- Епилепсия - объркване на мислите, ступор, главоболие, гадене, неконтролирани мускулни контракции, внезапни промени в кръвното налягане, повишена температура, промяна в тена.
Преди да използвате хигрофора, си струва да го разгледате и да се уверите, че няма индивидуална непоносимост. Не забравяйте, че гъбите са сред двадесетте най -опасни алергени.
Рецепти за хигрофор
Умереното добавяне на хигрофор към диетата ще предопредели уникалния вкус и аромат на ястията. Гъбата се съчетава добре с месо, яйца, заквасена сметана, чушки, чесън, лук, сирене, печени изделия, картофи и зърнени храни. Може да се пържи, свари, пече и суши.
Различават се следните кулинарни рецепти за хигрофора, които се отличават със своята пикантност, ниско съдържание на калории и положителни ефекти върху организма:
- Гратен от гъби … Паунд хигрофори се измива, обелва, нарязва на малки филийки и се пържи в намазана с олио тиган с лук. Килограм картофи се обелват, нарязват на филийки и се поставят на дъното на дълбока тава за печене заедно с пълнежа. В отделна тенджера комбинирайте 250 мл тежка сметана, 2 яйца, майонеза в количество 3 супени лъжици. л. Добавете сол и черен пипер там, които се препоръчват да се използват на вкус. След това тази смес се излива върху съставките и се покрива с фолио. Изпратете всичко това във фурната, като държите там 1 час. Необходимата температура е 175 °.
- Зеленчуков и гъбен пай … 300 грама хигрофори се измиват, почистват и се варят в пречистена вода за десет минути. Нарежете 2 лука на ситно и запържете до златисто кафяво в тиган. След това върху тях се изсипват гъби, 400 грама смляно пиле, чаена лъжичка сол и черен пипер. След това 350 грама нарязано бяло зеле се запържват в друг тиган, отгоре се поставя пълнеж от гъби и отгоре се поставят още 350 грама зеле. Сладкишът се обръща няколко пъти и се довежда до готовност на слаб огън. Готовото ястие се гарнира с нарязани билки.
- Гювеч с гъби … 250 грама хигрофори се измиват от остатъците от мръсотия, нарязват се на кубчета и се хвърлят в тиган. Сварете вилиците от карфиол до полуготовност в подсолена вода, след което ги нарежете на филийки. След това те трябва да се комбинират с 5 чаени лъжички майонеза. Поставете съставките в съд, покрит с хартия за печене, поръсете с настъргано твърдо сирене и поставете във фурната за 15-25 минути. Температурата се поддържа 170 градуса. Украсете готовия гювеч с ментови венчелистчета.
- Лазаня с хигрофори и пиле … Обелете, нарязайте и запържете 150 грама лук в тиган, богато намазан с растително масло. След това добавете 700 грама нарязано на кубчета пилешко филе и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След това 350 грама хигрофори се измиват, почистват и пържат за 7 минути. 400 грама домати, няколко щипки сол, босилек и риган се прекарват през пасатор. Пригответе соса Бешамел в отделна тенджера. Маслото, което изисква 50 грама, се разтопява на водна баня, комбинира се с 2 супени лъжици пшенично брашно и се запържва малко. След това налейте 2 чаши мляко, сварете до гъсто и свалете от котлона. Когато сместа се охлади малко, в нея се забиват 2 пилешки яйца, щипка сол и се разбива бързо. Поставете листата за лазаня върху поднос, а върху тях половината пълнеж. След това изсипете половината сос Бешамел. След това слоевете се повтарят още веднъж. Накрая покрийте пълнежа с останалите листове лазаня и доматения сос. Ястието се поставя във фурната, оставя се там за 20-25 минути при 190 градуса. След това го изваждат, поръсват с настъргано твърдо сирене и го слагат отново за 15 минути.
Жигрофорите често се добавят към сосове, маринати, пайове, супи, гарнитури, салати.
Интересни факти за хигрофора
В Китай хигрофорът е включен в алкохолна напитка с мляко. Подобрява микроциркулацията на кръвта, стимулира метаболизма и стабилизира храносмилането.
В древна Гърция се приемаше, че тази гъба позволява на хората да получат безсмъртие, а също така има благоприятен ефект върху работата на мозъка.
Спорен прах в хигрофори с цвят на слонова кост.
Има 40 разновидности на хигрофори. Техните нюанси варират от маслинено до червено. Най -често те се намират на варовикова почва.
Тази гъба понякога се използва като компонент в екологичните бои.
Гледайте видео за гъбата хигрофор:
Широката популярност на хигрофора се дължи на масата му от лечебни свойства, пикантен аромат и богат вкус.