Вкусно и здравословно първо ястие. Рецепта със снимка на лека супа с кюфтета. Как да готвя?
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Как да си направите лека супа с кюфтета стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Леката супа с кюфтета се приготвя бързо и лесно, а също така е много популярно първо ястие в домашната кухня. След като прекараме доста време, ще получим вкусен и апетитен обяд за цялото семейство. Подходящ е за любителите на правилното хранене и за тези, които са на диета или се опитват да отслабнат.
Кюфтетата са връхната точка на тази супа. Те са направени от кайма от всякакво месо. За по -нискокалорична супа, вземете постно месо без мазнини и пластове. Смелете го с месомелачка, добавете нарязан лук, подправки и яйце. Колкото по -малко е смилането, толкова по -нежни ще бъдат кюфтетата. Можете също така да добавите твърдо сирене и билки към техния състав за вкус. Те се оформят с мокри ръце, търкалят се между дланите или просто се слагат с чаена лъжичка във врящ бульон. Оказват се с размер на орех или малко по -големи.
Лека супа с кюфтета се приготвя във вода или в готов зеленчуков или месен бульон. Сварете зеленчуците до полуготовност. Можете да използвате класическия комплект: картофи, моркови, лук и корен от целина, но можете да добавите и зелен грах, царевица, чушки, тиквички, зеле или каквото искате. Това само ще направи супата по -вкусна и по -интересна. Още някои добавят различни зърнени храни за по -голямо богатство. След това формираните топки от кайма се хвърлят, добавят се подправки на вкус и се варят до омекване. Поръсете с пресни билки в края.
Тази супа е много здравословна, лесно смилаема и с ниско съдържание на калории. Като го въведете в диетата си, можете лесно да отслабнете и да пречистите тялото от токсини.
- Калорично съдържание на 100 g - 43 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Кайма (всякаква) - 300 g
- Картофи - 4 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Корен от целина - 30 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Сол на вкус
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Пресни билки - копър, магданоз
- Питейна вода - 2 л
Как да си направите лека супа с кюфтета стъпка по стъпка
1. Първо обелете всички зеленчуци, измийте под течаща вода и нарежете. Малки кубчета картофи, моркови с ивици, нарязваме корена на целина и оставяме лука цял.
2. Напълнете тенджера с чиста студена вода (приблизително 2 литра) и поставете на котлона. Когато заври, хвърлете нарязаните зеленчуци. Добавете целия лук, това е необходимо изключително за богатството на бульона. Когато супата е готова, тя ще трябва да бъде уловена и изхвърлена. Можете да направите същото с корен от целина, но ако харесвате вкуса, можете да го накълцате на ситно и да го оставите в супата.
3. Пригответе каймата предварително, добавете яйцето и подправете на вкус с подправки. Можете да използвате пилешко филе със свинско месо. Но според рецептата за лека супа с кюфтета можете да вземете всяко месо, което харесвате. Ако каймата ви е замразена, тя трябва да се извади предварително от фризера и да се остави да се размразява в хладилника, на долния рафт. Времето за пълно размразяване зависи пряко от количеството кайма. След това с мокри ръце оформете чисти месни топки със същия размер и ги поставете върху плоска чиния или върху дъска за рязане на малко разстояние един от друг.
4. Когато зеленчуците са сварени до полуготовност, хвърлете едно кюфте във врящата супа. След кипене отстранете пяната, която се образува в резултат на изваряването на месния протеин с решетъчна лъжица. На този етап можете да добавите сол, черен пипер и дафинови листа.
5. Сварете супата до готовност. Когато кюфтетата изплуват нагоре, кюфтетата са готови. Опитът показва, че те се готвят за 10 минути. Вземете проба от бульона и подправете с подправки по желание. Добавете нарязани пресни билки и свалете от котлона. Оставете да ври 15 минути и сервирайте. Това е всичко, вечерята е готова. Добър апетит!
След като приготвите такава супа, ще нахраните цялото семейство с лек, апетитен и невероятно вкусен обяд. И вашето домакинство ще се зарадва.
Лесни видео рецепти за супа с кюфте
1. Как се прави лека супа с кюфтета:
2. Рецепта за лека супа от кюфте:
