Рецепта стъпка по стъпка със снимка на понички с чесън за борш: списък на основните продукти и технологията за приготвяне на вкусни кифлички. Видео рецепта.
Пампушки с чесън за борш са малки кифлички, направени от тесто за мая и украсени с пресен чесън и билки. Можете да ги купите в магазина, но технологията на готвене е доста проста, така че лесно можете да ги изпечете у дома. Този продукт е идеален заместител на обикновения хляб и допълва вкуса на първото ястие като борш много добре.
Трохата на такива кифлички силно прилича на бял хляб - порест, не солен и не сладък. В същото време повърхността се отличава с наличието на красива и много вкусна кора. Обикновено рецептите използват първокласно пшенично брашно, което дава възможност да се направи качествен продукт с много атрактивен външен вид.
Използването на четка за бръснене на чесън е акцент и отличителна черта на поничките. Чесънът придава силен специфичен вкус, който може да увеличи апетита. В допълнение, той добавя лекия си остър вкус и значително увеличава хранителната стойност на готовите печени изделия. Пресните билки също се използват не само за красота, но и за подобряване на вкуса и ползите за здравето.
По -долу представяме на вашето внимание най -простата рецепта за пампушки с чесън за борш със снимка, която ще ви помогне да приготвите невероятно буйни и вкусни кифлички.
Вижте също как да направите свинска мас, усукана с чесън.
- Калорично съдържание на 100 g - 220 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Мляко - 100 мл
- Вода - 200 мл
- Суха мая - 1,5 ч.л
- Захар - 1 ч.л
- Брашно - 450-500 g
- Жълтък - 1 бр.
- Растително масло - 6 супени лъжици
- Чесън - 3 скилидки
- Зелените - 1/2 връзка
- Сол - 1/2 ч.ч
Поетапно приготвяне на пампушки с чесън за борш
1. Преди да приготвите понички от чесън за борш, трябва да направите тесто - течна основа от мая за тестото. За да направите това, загрейте водата малко, добавете мая в нея, поръсете със захар и 1 супена лъжица брашно. Покрийте с капак, кърпа отгоре и оставете на топло място за 15 минути. През това време ще започне активен процес на ферментация, отгоре се появява пенлива капачка.
2. Загрейте малко мляко, изсипете го в тестото. Добавете 3 супени лъжици растително масло при стайна температура. Смесваме всичко и започваме да въвеждаме пресятото брашно.
3. След това омесете тестото, за да образувате хомогенна, нелепнеща маса. Това може да стане с помощта на миксер със специални приставки или с ръце.
4. Сложете го в дълбок съд, покрийте с капак и го завийте отгоре с топло одеяло. Слагаме го на топло място за 35-40 минути. През това време тестото забележимо се увеличава в обем.
5. Пригответе лист за печене, намажете го с олио или го покрийте с хартия за печене. Омесваме тестото добре, разделяме го на няколко равни части и оформяме топки. Слагаме бъдещите понички с чесън във форма и оставяме за 15-20 минути, за да станат по-великолепни.
6. Преди да изпечете понички от чесън за борш, намажете повърхността на кифличките с жълтък и поставете да се пече на 180 градуса за 20 минути. Обикновено това време е достатъчно, за да може масата да втаса още повече и трохите започват да се пекат.
7. По време на печене пригответе четка за бръснене. За да направите това, обелете чесъна и го прекарайте през преса. Измиваме зелените и нарязваме много ситно. Смесете двете съставки, добавете 3 супени лъжици растително масло и малко сол и донесете, докато компонентите се разпределят равномерно.
8. След това извадете формата от фурната, намажете бързо повърхността с дресинг и я изпратете отново. Температурата е същата - 180 градуса, а оставащото време за печене е 10 минути.
девет. Буйните, красиви, невероятно ароматни и вкусни понички с чесън са готови за борш! Слагаме ги в чиния и сервираме топли или охладени до горещото първо ястие.
Вижте и видео рецептата:
1. Пампушки с чесън
