Меката основа, свежестта на пълнежа и хрупкавият връх са формулата за успешен настърган пай със сливи. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на необичайно вкусни, ронливи и ароматни сладкиши. Видео рецепта.
През летния сезон, когато има много пресни сезонни плодове, винаги искате нещо вкусно с тях, например печете настърган пай със сливи. Приготвя се доста просто и бързо. Това е идеална умерено сладка баница с кисел пълнеж, златисто кафява и хрупкава коричка. Истинските домашно приготвени сладкиши са идеални за чай и ще зарадват всички близки.
Настърганият пай е чудесно решение за просто и бързо лакомство. Тестото се омесва много бързо, а преди печене се настъргва, така че продуктът е ронлив. Кюфтето е просто вкусно, не прилича на обичайното тесто за мая, т.к има по -голяма структура.
Количеството захар може да се регулира в зависимост от пълнежа и предпочитанията за вкус. Ако сливи са кисели, сложете повече захар в тестото, ако сладко - по -малко. Най -вкусното е да се изпече баница с унгарски сливи. Те могат да се нарязват по дължина на 2-4 парчета или месото да се нарязва на тънки филийки. Към плънката можете да добавите пресни или леко карамелизирани плодове. Освен сливи можете да използвате кисели ябълки, череши, кайсии, праскови, гъсто сладко …
- Калорично съдържание на 100 g - 485 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час 50 минути
Съставки:
- Брашно - 250 гр
- Захар - 1 ч.л в тестото и 50 г в плънката
- Сол - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Сливи - 20-25 бр.
- Масло - 200 гр
Стъпка по стъпка приготвяне на настърган пай със сливи, рецепта със снимка:
1. Поставете студено нарязано масло и сурово яйце в кухненски робот.
2. След това добавете брашно, пресято през фино сито, щипка сол и захар.
3. Омесете тестото до гладкост. Може да се окаже както в една бучка, така и в ронливи трохи.
4. Извадете тестото от кухненския робот и използвайте ръцете си за загребване в една бучка. Увийте го в стреч фолио и поставете в хладилник за 1 час или във фризер за 20 минути.
5. Измийте сливите, подсушете с хартиена кърпа, разрежете наполовина и извадете костилката.
6. В тиган загрейте 30 г масло и добавете сливи. Подправете ги със захар и карамелизирайте на среден огън, като разбърквате от време на време за 10 минути.
7. Извадете тестото от студа и настържете 1/3 част на едро ренде. Загладете го равномерно в тава за печене.
8. Поставете половината от сливовия пълнеж върху тестото.
9. Поръсете сливи с още 1/3 от настърганото тесто.
10. Поставете останалите сливи върху тестото.
11. Поръсете останалото настъргано тесто върху плодовете.
12. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете продукта да се пече 30-40 минути до златисто кафяво. Охладете готовия настърган пай със сливи във формата, т.к когато е горещ, той е много крехък и може да се счупи. Извадете охладените печени изделия от формата, нарежете на порции и сервирайте.
Вижте и видео рецепта как да си направите настърган пай със сливи.
