Тортата с крем се приготвя, купува и яде от мнозина и не всеки използва сладкиш с крем. Въпреки че приготвянето му изобщо не е трудно. Искате ли да опитате такъв деликатес? Прочетете този преглед и се поглезете със семейството си с домашно приготвени сладкиши.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Сладкишът Choux е един от най -бързите и лесни видове тесто. За приготвянето му са необходими минимум съставки: брашно, масло, яйца. Това е ефирен и хрупкав сладкиш, който почти винаги работи добре. Основното нещо е да знаете три заветни правила. Първо, пригответе всичко много бързо. Второ, следете температурата на тестото, която не трябва да надвишава 60 ° C, така че протеинът да не се свива. Трето - използвайте пресни яйца и ги загрейте предварително до стайна температура. Ако следвате всички тези трикове, със сигурност ще зарадвате семейството си с необичайно вкусен десерт.
След първото приготвяне на тортата по тази рецепта, определено ще оцените нейната рецепта. Комбинацията от малки бисквити с пищен крем със сигурност ще изненада всеки ядещ. Такава торта може дори да се сервира на празнична трапеза. Всеки крем, който харесвате, е идеален за него. Заквасената сметана обаче е най -лесната и евтина. Освен това можете да допълвате сладкарството с всякакви плодове и плодове. Вкусните и естествени съставки само ще придадат на тортата хармоничен вкус, а домакинята ще получи много комплименти.
- Калорично съдържание на 100 g - 310 kcal.
- Порции - 1 торта
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Брашно - 250 гр
- Сол - щипка
- Масло - 120 гр
- Яйца - 2 бр.
- Питейна вода - 80 мл
- Заквасена сметана - 400 мл
- Захар - 100 g
- Черен шоколад - за декорация
Как да си направим сладкиш от сладкиши
1. Нарежете маслото на филийки и потопете в тенджера. Налейте питейна вода.
2. Загрейте сместа до кипене на среден огън. Разбъркайте храната до образуване на хомогенна течност.
3. Изсипете брашно в купа и разбъркайте със сол.
4. Изсипете горещата, мазна течност в купа с брашно и бързо омесете тестото, докато се отдели от страните на съда. Консистенцията му ще бъде доста гъста. Оставете тестото да се охлади до стайна температура.
5. Добавете едно яйце към охладеното тесто и омесете тестото с лъжица до гладкост.
6. След това добавете второто яйце и омесете тестото отново.
7. Консистенцията на тестото ще бъде доста течна и гладка.
8. Изсипете тестото върху лист за печене със супена лъжица и го оставете да тече. Тя ще приеме формата на кръг. Изпратете листа за печене в отоплителна камера, загрята до 200 градуса, и изпечете продуктите за 15 минути. Отбелязвам, че сладкишите могат да се правят във всякаква форма, на дълги ленти или като обикновено цяло с една торта.
9. След това време намалете котлона до 150 градуса и продължете да печете бисквитите още 15 минути. След това изключете фурната, отворете леко вратата и оставете продуктите да се охладят.
10. Сега преминете към приготвянето на крема. Комбинирайте заквасена сметана със захар.
11. С миксер на висока скорост разбийте заквасената сметана за около 10 минути, докато стане пухкава и удвои размера си.
12. След това започнете да оформяте тортата. Изберете удобно плоско ястие и подредете няколко изпечени, охладени тортили.
13. Смажете ги с обилна заквасена сметана. Можете да поставите ядки или горски плодове отгоре.
14. Продължете да изреждате сладкишите, като ги намазвате със сметана. Оформете тортата в полукръгла форма.
15. Настържете шоколада и поръсете тортата. Можете също така да го разтопите на водна баня и да излеете глазурата върху продукта. Изпратете десерта да се охлади и накиснете в хладилника за 2 часа.
16. След това време сладкишът може да се сервира с чаша пресен чай или кафе.
Вижте също видео рецепта как да си направите сладкиш от сладкиши.
