Как да си направим постна торта у дома? ТОП 4 вкусни и прости рецепти със снимки. Видео рецепти.
Да, постните сладкиши няма да са богати, но има много такива рецепти. Например, можете да направите здравословни постни сладкиши, мъфини или бисквити. Основното нещо е да направите постно тесто и след това можете да обогатите вкуса, да използвате плодови и горски плодове, да използвате карамел, конфитюр, ядки, кокос и т.н. В тази статия ще научим как да си направите постна торта у дома. Въпреки факта, че на пръв поглед изглежда, че е много трудно, искаме да развенчаем това мнение, т.к печенето на постна торта е много просто.
Съвети и тайни за печене
- Най -трудната част от приготвянето на постна домашна торта е приготвянето на коричка. Постният сладкиш обаче ще има добър вкус дори без използването на яйца, мляко или масло.
- Основата на постната торта е първокласно брашно или пълнозърнесто брашно. Важно е брашното да се пресява няколко пъти през фино сито, за да се обогати с кислород, а питките да са ефирни.
- Обикновено тортите се приготвят безквасни или на люспи. Безквасното тесто се замесва в чиста вода, бутер - в газирана вода.
- За торта с пресни плодове или горски плодове е по -добре да готвите тесто за крем. Издържа добре на мокър слой.
- Сменете маслото в тестото със зеленчуков или маргарин, който съдържа само растителни мазнини.
- Минералната вода, чистата вода или силно свареният чай ще станат заместител на млякото.
- Яйцата могат успешно да бъдат заменени с картофено или царевично нишесте.
- Омесете всяко постно тесто много бързо. Дългото месене запушва тестото и сладкишите ще бъдат жилави. И преди да поставите тестото във фурната, го оставете да почине за половин час. Тогава печените изделия ще бъдат меки и ефирни.
- Сварете крема за постна торта не в краве мляко, а в соя, кокос или бадем.
- За слоя сладкиши, така че тортата да се окаже нежна и да не е суха, можете да използвате сладко, мед, сладко от плодове.
- Пригответе крема за накисване на сладкишите на основата на грис.
- За да покафенявате печените изделия, ги намажете не с яйчен белтък, а с чаени листа.
- Гарнирайте с разтопен шоколад, натрошени ядки, сладки сиропи, пресни плодове и плодове.
- Заслужава да се отбележи, че продуктите без печене бързо остаряват и се пекат много по -бързо. Затова не се разсейвайте от други въпроси.
Торта Наполеон
Когато рожден ден или друг специален празник се пада в дните на пост, е напълно възможно да почерпите гостите с невероятно вкусната постна торта Наполеон. Ще трябва да се занимавате с такива печени изделия дълго време, но ще си струва.
- Калорично съдържание на 100 g - 329 kcal.
- Порции - 1 торта
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Брашно - 250 г за тесто, 50 г за сметана
- Сол - щипка
- Оцет 9% - 1 супена лъжица
- Вода - 140 мл за тестото, 300 мл за крема
- Сода - 0,5 ч.ч
- Кокосово мляко - 400 мл
- Кафява захар - 6 супени лъжици
- Растително масло - 100 мл
- Ванилин - щипка
Готвене на постна торта Наполеон:
- За крема изсипете кокосово мляко и вода в тенджера, добавете захар и ванилия. Разбъркайте и оставете храната да заври.
- Изсипете брашно в друг съд и изсипете млечната смес, като бъркате непрекъснато. Оставете сместа да заври и докато се сгъсти. Покрийте готовия крем със стреч фолио и оставете да се охлади.
- За сладкишите комбинирайте пресятото брашно, солта и содата. Изсипете масло в сухата смес и натрошете храната на трохи. Добавете вода, оцет и омесете тестото. Увийте го в пластмаса и приберете в хладилник за 30 минути.
- Разточете охладеното тесто на 12 тънки равни слоя и печете всеки отделно за 5-7 минути при 180 ° C, докато повърхността на тестото покафенее.
- Охладете сладкишите и съберете тортата, като ги намажете със сметана. Също така намажете страните и украсете тортата от всички страни, като поръсите с нарязани трохи от парчетата слоеве за торта.
- Оставете Наполеон постната торта да кисне 4 часа при стайна температура, след което охладете в хладилника.
Морков торта с ядки и портокалов крем
Вкусно лакомство - постна торта от моркови - се прави от продукти, които винаги са налични в кухнята. С малко усилия и време лакомството с моркови ще бъде приятна изненада за семейството.
Съставки:
- Брашно - 250 гр
- Сол - щипка
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Моркови - 300 g
- Захар - 120 g
- Растително масло - 100 мл
- Вода - 50 мл в тестото и колко ще отнеме в крема
- Орехи - 100 г за декорация
- Портокали - 1 бр.
- Грис - 60 гр
- Захар - 50 g
Готвене на постна торта с моркови с ядки и портокалов крем:
- Пресейте брашното, солта и бакпулвера през фино сито.
- Обелете морковите, измийте и настържете на ситно ренде. Добавете захар, олио, вода към чипса от моркови и разбъркайте до гладкост.
- Изсипете брашно в морковената маса на части и разбъркайте.
- Запържете ядките в чист и сух тиган, нарежете с нож и добавете към тестото.
- Постелете тава за печене с хартия за печене и наредете половината тесто. Изгладете го и го поставете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 20-25 минути. След това изпечете втора кора. Можете също така да изпечете цялото тесто веднага и след това да го нарежете на 2 части. Тогава времето за печене ще се увеличи до 40-50 минути.
- Измийте портокала и настържете кората от него на ситно ренде, изцедете целия сок от плодовете и налейте същото количество вода, за да се получи течността в обем от 500 мл. Изсипете кората в получената течност и разбъркайте.
- Изсипете грис със захар в тенджера и налейте цитрусова вода. Сварете крема на умерен огън, като разбърквате, довеждайки сметаната до гъста смес и кипете 3 минути. Разбийте още малко топла сметана с пасатор и охладете напълно.
- Намажете охладените сладкиши със сметана и украсете десерта с нарязани ядки по краищата.
- Поставете постната торта с моркови с ядки и портокалов крем в хладилника за 1 до 2 часа, за да се накисне.
Шоколадова торта
Постната шоколадова торта ще украси всяка празнична трапеза. Приготвя се бързо и просто, вместо богатите му колеги. В същото време десертът ще се окаже не само вкусен. Съдържа много малко калории. И за да украсите тортата, използвайте пресни плодове, парчета пресни плодове, ядки и т.н.
Съставки:
- Червена леща - 150 g
- Брашно - 300 гр
- Растително масло - 150 g
- Захар - 170 g
- Сода - 1 ч.л
- Вода - 1 ч.л
- Шоколад - 100 гр
- Ябълково сладко - 500 g
Приготвяне на шоколадова торта:
- Измийте и подсушете червената леща в чист и сух тиган. След това го смилайте в кафемелачка до брашно.
- Комбинирайте смляната леща с брашното и содата.
- Изсипете захар в тигана, добавете вода и загрейте карамела, докато захарта се разтвори.
- Изсипете захарен сироп, растително масло в купа със сухи съставки и омесете тестото. Покрийте го с пластмасова обвивка и оставете за една нощ.
- Разделете охладеното тесто на 5 части и разточете сладкишите с дебелина 5 мм. По време на печенето те ще се издигнат на височина 9 мм.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете сладкишите да се пекат за 15 минути.
- Начупете шоколада на парчета и разтопете на водна баня. Не го оставяйте да заври, в противен случай ще придобие горчивина, от която ще бъде невъзможно да се отървете.
- Намажете охладените сладкиши със сладко от ябълки и покрийте тортата с разтопен шоколад.
Портокалова торта
Направете постна портокалова торта според предложената рецепта и се уверете, че десертът надминава всички вкусови качества на много често срещани сладки лакомства. Това лакомство ще бъде особено оценено от най -пестеливите и икономични домакини.
Съставки:
- Пшенично брашно - 210 g
- Портокал - 2 бр.
- Захар - 250 g
- Слънчогледово масло - 70 мл
- Ябълков оцет - 30 g
- Сода - 1 ч.л
- Вода - 2 супени лъжици
- Грис - 2 супени лъжици.
- Черешов компот - 300 мл
Готвене на портокалова торта:
- Изстискайте сока от два портокала в дълбока купа, налейте растително масло и добавете 150 г захар. Разбийте продуктите с миксер до гладкост.
- След това добавете ябълков оцет и разбийте отново.
- В получената смес изсипете пресято брашно, гасена сода с оцет и отново разбъркайте всичко с миксер.
- Изсипете тестото във форма, покрита с пергамент, и поставете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 40-45 минути. Поставете съд с вода на дъното на фурната, за да може бисквитата да втаса равномерно.
- Проверете готовността на бисквитата с дървена клечка за зъби. Оставете готовата бисквита в изключена гореща фурна за 15 минути. След това го извадете и охладете напълно.
- Изсипете компот от череши в тенджера, добавете захар и грис. Разбъркайте всичко добре и сложете на слаб огън. При непрекъснато бъркане сместа се сгъстява и кремът се оставя да се охлади напълно. След това го разбийте с миксер, докато стане пухкав.
- Разрежете пандишпана наполовина на две торти и намажете със сметана. Поръсете събраната постна портокалова торта с останалите бисквитени трохи или натрошени ядки.
