Пясното тесто е много вкусно и лесно за приготвяне. Има огромен брой негови видове. Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на много вкусно, ронливо и нежно тесто за сладкиши на заквасена сметана. Видео рецепта.
Принципът на приготвяне на късо тесто е триене или месене на много студени продукти. Използвайте кухненски робот, за да улесните смесването. Тогава печенето няма да отнеме много време и винаги можете бързо да изпечете нещо вкусно и ароматно и да почерпите неочаквани гости с пресни продукти с чаша горещ чай. Въпреки че опитни готвачи твърдят, че най -деликатното тесто се получава от ръчна работа с него.
От различните варианти за приготвяне на късо тесто, този, който се запазва свеж за най -дълго време, се смесва със заквасена сметана. Освен това има деликатна и ронлива текстура. Затова днес ще се научим как да го готвим. Той е идеален за бисквитки, пайове, сладкиши, кифлички, гевреци … Това тесто от късо пиле ще стане чудесно допълнение към чая, можете просто да помислите върху конфигурацията на бъдещите сладкиши, да ги намажете със сладко и да печете. Ще бъде много вкусно. Основното е, че с всякакъв пълнеж печените изделия ще останат вкусни и апетитни.
Вижте също как да направите тесто от късо пиле.
- Калорично съдържание на 100 g - 586 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 5 минути за кухненски робот, 15 минути за месене на ръка
Съставки:
- Масло - 150 гр
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Пшенично брашно - 250 g
- Заквасена сметана - 75 мл
Поетапно приготвяне на крехко тесто на заквасена сметана, рецепта със снимка:
1. Потопете парчетата студено масло в кухненски робот. Обръщам внимание на факта, че маслото трябва да е точно студено, а не замразено.
2. След това изсипете охладената заквасена сметана в купата.
3. Изсипете пшенично брашно към храната, която е препоръчително предварително да пресеете през фино сито, така че да се обогати с кислород. Това ще направи тестото по -нежно и ронливо. Добавете и бакпулвер. Ако не, използвайте 0,5 чаена лъжичка сода за хляб.
Ако желаете, можете да добавите към тестото всякакви ароматизиращи добавки: натрошени ядки, кокос, ванилин, смляна канела, джинджифил на прах, шафран и др.
4. Включете уреда и омесете еластично тесто, което не залепва по ръцете ви.
Можете лесно да направите такова тесто, без да използвате кухненската машина, само ръцете ви ще бъдат достатъчни. За да направите това, комбинирайте всички продукти в купа и ги омесете бързо, т.к късо тесто не обича дълго месене. Благодарение на заквасената сметана продуктите са добре сглобени. За да улесните месенето на тестото с ръце, нарежете маслото на по -малки парчета.
5. Извадете тестото от купата на кухненския робот, увийте го в найлонов плик и поставете в хладилник за половин час. След това използвайте за всякакви печени изделия. Въпреки че, ако желаете, не можете веднага да използвате тесто за сладкиши върху заквасена сметана, а да го замразите във фризера за бъдеща употреба и да го съхранявате за 3 месеца. След това, когато е необходимо, просто извадете от фризера и размразете по естествен начин.
Вижте и видео рецепта за това как за 5 минути да направите тесто от сладкиши със заквасена сметана!
