Няма нищо по -вкусно от деликатна зеленчукова супа с кюфтета! Всяка домакиня има своя собствена рецепта - споделям моята с вас.
Всичко гениално е просто! Тази аксиома може безопасно да се приложи в готвенето. Можете да вземете най -простите съставки като картофи, лук, моркови, малко кайма и да направите страхотно ястие, което ще задоволи цялото семейство. Картофената супа с кюфтета е точно такова гениално ястие в своята простота. Дори начинаещ готвач може да се справи с такава супа. Подробна рецепта за снимки ще направи процеса на готвене още по -лесен.
Вижте също как да си направите пилешка супа с нови картофи, карфиол и домати.
- Калорично съдържание на 100 g - 54 kcal.
- Порции - за 6 човека
- Време за готвене - 40 мин
Съставки:
- Картофи - 4-5 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зелените - 1 китка
- Сол, черен пипер - на вкус
- Вода - 2 л
- Кайма - 400 g
- Дафинов лист - 1-2 бр.
- Зърна черен пипер - 5-7 бр.
- Растително масло за пържене
Поетапно приготвяне на картофена супа с кюфтета
Започваме, както обикновено, с подготовката на зеленчуци. Обелете лука и морковите, измийте и нарежете на ситно. Ако предпочитате настъргани моркови, използвайте ренде.
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета. Изсипете вода в тенджера, хвърлете картофи в нея.
Изсипете малко количество растително масло в тигана и леко запържете лука и морковите в него.
Сега нека направим кюфтетата от кайма. Ако готвите от магазина, тогава е достатъчно да го донесете на вкус, като добавите сол и малко черен пипер. Какъв вид кайма ще изберете зависи единствено от вашето желание: свинско, телешко, пилешко или асорти.
Малко по малко откъсвайки парчетата кайма от основното парче, оформяме кюфтетата, като търкаляме топките в дланите си. За удобство поставете съд със студена вода до него и периодично потапяйте ръцете си в него, така че каймата да не залепва.
Докато разточите кюфтетата, картофите ще имат време да се сварят. Не забравяйте да отстраните пяната, когато започне да кипи. Добавете сол към края на готвенето.
Добавете пържене към основата за супа.
Кюфтетата се потапят внимателно в супата, за да не се изгорят с горещи спрейове, варят се, като се разбърква, за 10-15 минути. Довеждаме супата на вкус със сол и черен пипер.
Зеленчук копър или магданоз, сортирайте и нарежете на ситно. Хвърлете зеленчуци, дафинови листа и грах от черен и бахар в готовата супа, оставете да ври само минута или две и изключете котлона.
Изсипете прясно приготвена ароматна картофена супа с кюфтета в чинии и сервирайте. Вкусна семейна трапеза е готова. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
Най -вкусната супа с кюфтета
