Несложна рецепта за приготвяне на гълъб на египетски. Това ястие се счита за деликатес и е подходящо за тези, които обичат да опитат екзотични ястия.
Това ястие е доста популярно в Египет. Яде се в брачната нощ, тъй като се смята, че увеличава потентността на мъжа. Ако сте любител на екзотиката, оценете това ястие. Имам голяма порция - 10 гълъба. Винаги можете да го намалите два или три пъти. Калоричното съдържание на готов гълъб ще бъде приблизително 280 kcal.
- Калорично съдържание на 100 g - 280 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Гълъб (с потрохи) - 10 бр.
- Зелен лук - 1 китка
- Масло - 100 гр
- Пилешки бульон - 4 чаши
- Пшеница - 100 g
- Мента - половин чаша (по -малко)
- Сол и черен пипер
Готвене на гълъби:
- Първо, трябва да приготвите пилешкия бульон. Докато кипи, трябва да нарежете карантията на гълъбите и лука.
- Разтопете 100 грама масло и изпържете дробовете и лука до леко зачервяване. Добавете към тях сол, черен пипер, мента и пшеница.
- Взимаме сол и черен пипер и търкаме труповете с тях.
- Поставете пълнежа вътре в гълъба.
- Дупките в труповете трябва да бъдат зашити (най -досадната задача в този процес на готвене).
- След това поставете гълъбите в тенджера. Те трябва да се варят 20 минути в малко количество (4 чаши) варен пилешки бульон.
- След това извадете гълъбите от тенджерата и ги поставете във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Оставяме във фурната за 30 минути. През тези 30 минути е необходимо периодично да се излива образуваният сок в дълбините.
Насладете се на египетския апетит!
