Ползите от изварата за нашето тяло са неоспорими. Но какво да кажем за тези хора, които не обичат да го ядат сами? Има изход - приготвянето на ароматни, вкусни и нежни чийзкейкове с ябълки.
Съдържание:
- Тайните на приготвяне на сладкиши със сирене
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Почти всички домакини знаят как да готвят сладкиши със сирене. Това е познато и познато на мнозина украинско ястие. Но за да не са скучни чийзкейковете, а винаги да са различни, можете да разнообразите традиционната рецепта с всякакви добавки. Днес това за мен стана - ябълки, които правят syrniki по -сочни и богати.
Можете да готвите сладкиши със сирене не само в тиган, но и във фурна или двоен котел. Последните два варианта правят сладкишите със сирене по -диетични и полезни за нашето здраве.
Тайните на приготвяне на сладкиши със сирене
- Използвайте прясна или среднокисела извара, но не прекалено кисела. Тъй като ще бъде невъзможно да се отървете от тази киселинност, дори и с добавеното голямо количество захар.
- Консистенцията на изварата трябва да бъде средна, не прекалено суха или прекалено течаща. Ако изварата е мокра, тогава излишната влага трябва да се отстрани. За това изварата се поставя под потисничество или се суспендира в марля. Излишната влага ще изчезне и изварата ще бъде готова за приготвяне на сладкиши със сирене. Ако изварата е суха, тя се разрежда с гъста заквасена сметана.
- Оставете изварата да престои половин час, така че всички съставки да се съберат.
- В класическата рецепта за чийзкейкове не се добавят бакпулвер, мая и други компоненти, които увеличават обема на готовото ястие, но ако желаете, можете да направите извара сладкиши.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Грис - 2-3 супени лъжици
- Яйце - 1 бр.
- Ябълка - 1 бр. (голям размер)
- Сол - щипка
- Захар - 1 супена лъжица (вкус)
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на чийзкейк с ябълки
1. Поставете изварата в контейнер за месене на храна и използвайте вилица, за да омесите всички бучки. Измийте ябълката, подсушете я, обелете я, отстранете сърцевината със семената и нарежете месото на кубчета. Някои рецепти предлагат настъргване на ябълка, но в този случай тя няма да се усети в готовото ястие.
2. Поставете нарязаните ябълки в купа с изварата. Добавете захар, сол, грис и разбийте яйце. Яйцата се изчисляват - 1 бр. за 500 г извара. Ако готвите сладкиши със сирене от повече извара, тогава тази пропорция трябва да се вземе предвид.
3. Разбъркайте добре изварата и оставете сирниците да се влива в продължение на половин час. Това е необходимо, за да се комбинират вкусовете на всички продукти помежду си, както и грисът да набъбне. Ако грисът не набъбне, тогава зърната му ще се усетят в готовите сирники.
4. Поставете тигана на котлона, налейте рафинирано растително масло и загрейте добре. Разделете изварата на равни части, около 1 супена лъжица всяка. Оформете топка от всяка част, която притиснете, за да направите чийзкейк с форма на палачинка. Леко панирайте всеки чийзкейк с брашно от двете страни и сложете да се запържи в горещ тиган на среден огън.
5. Запържете сирниците за около 4 минути от всяка страна до златисто кафяво и ги поставете във всеки съд. Сервирайте топли палачинки с шоколад, заквасена сметана, мед, кисело мляко, конфитюр, кондензирано мляко, разтопено масло, плодове или плодове. Ако не са останали палачинки със сирене, съхранявайте ги в контейнер в хладилник за не повече от 2 дни.
Вижте също видео рецептата за приготвяне на сладкиши от ябълково сирене с брашно и заквасена сметана:
