Рецепта стъпка по стъпка със снимка на пържено карфиол с яйце у дома. Ползи и хранителна стойност. Технология и тънкости на готвене. Видео рецепта.
Карфиолът е много полезен както за възрастни, така и за деца. Съдържа лесно смилаеми протеини, фибри, незаменими киселини и витамини. Той принадлежи към диетичните продукти, поради което е един от първите, въведени в детската диета. От голямо разнообразие от рецепти за приготвянето му, пърженото карфиол с яйце е доста лесно за приготвяне и вкусно. Това е едновременно вкусна, апетитна, удовлетворяваща, но най -важното здравословна храна, която определено си заслужава да се опита. Оказва се, че е много мек, а румените и златисто пържени зелеви съцветия изглеждат красиви на масата. Нежността на вкуса и простотата на приготвяне ще спечелят достойно място в менюто ви!
Предложеното ястие се приготвя бързо, затова е подходящо за всеки ден. Ястието ще бъде добър заместител на пълноценната закуска и вечеря, ще се превърне в обилна закуска през деня и отлична гарнитура към месо или риба. Това ястие ще спести време за готвене, така че ще бъде божи дар за всички домакини. С помощта на подробни инструкции със снимка дори начинаещ готвач без кулинарен опит може да направи това ястие.
Вижте също как да направите хрупкав карфиол.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Карфиол - 1 глава зеле
- Подправки, билки и билки (всякакви) - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Яйца - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Сол - 1 ч.л топлес или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на пържено карфиол с яйце, рецепта със снимка:
1. Изберете карфиол със среден размер, без гниене и увреждане. Измийте го под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа. В противен случай по време на пържене, когато мазнината влезе в контакт с вода, ще се образуват много пръски. След това нарежете главата на средно големи цветчета. В противен случай по -големите парчета ще отнемат повече време за готвене.
2. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Изпратете съцветия от карфиол в него и включете средния огън на печката. Зелето се запържва до златисто кафяво и златисто кафяво. Разбърквайте от време на време, за да не загори.
3. След това подправете зелето със сол и черен пипер.
4. Поставете капака върху тигана. Оставете котлона да къкри на най -ниската степен и задушете зелето до омекване. Под капака се образува конденз и се събира пара, което прави зелето меко и нежно.
5. Междувременно пригответе яйчния дресинг. Изсипете яйцата в дълбока купа.
6. Използвайте бъркалка или вилица, за да разбъркате яйчената маса до гладкост. Не е нужно да ги разбивате с миксер, просто трябва да ги смесите до гладкост.
7. Подправете яйчената смес със сол, черен пипер и любимите си подправки и разбъркайте.
9. Когато карфиолът се свари и опита, изсипете яйчената смес в тиган и изключете котлона. Разбъркайте зелето бързо, за да покриете всяка пъпка с яйчената смес. Продължете да разбърквате, докато яйцата се коагулират и обгърнат зелевите пъпки. Правете това внимателно, за да не се счупи зелето и да се превърне в каша. Сервирайте горещо пържено карфиол с яйце. Може да се яде самостоятелно с парче месо или да се сервира с всяка гарнитура.
Забележка: Яйцата в чинията могат да се използват по много начини: за овлажняване на цветните глави преди пържене или като гарнитура, като омлет. Тази рецепта използва втория метод.
Вижте също видео рецептата как да готвите карфиол с яйце.
