Този грандиозен и вкусен десерт ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Ще се хареса на тези, които следят фигурата и преброяват калории - богато шоколадово желе с подправки. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадово желе с подправки
- Видео рецепта
Шоколадовото желе с подправки има високо калорично съдържание, т.к за приготвянето му се използва крем. Но ако искате да направите десерта по-малко калоричен, сметаната може да бъде заменена с мляко. Днес предлагам по -леко желе в състава поради използването на мляко. А за да направите шоколадовата сладост, трябва да добавите висококачествен какао на прах или блокче черен шоколад със съдържание на какао най-малко 70%. Количеството на използвания шоколад ще повлияе на богатството на десерта. Ето защо, ако искате желе с по -шоколадов вкус, добавете към него още шоколад. Готвенето на десерт е много бързо и лесно, дори неопитна домакиня може да се справи. Оказва се, че е ефирен, шоколадов, приятен, нежен …
В тази рецепта за десерта се използват и подправки, които ще придадат на деликатеса допълнителен аромат и вкус, а също така ще компенсират липсващия тръпчив и ярък вкус на шоколад. Защото подправките и шоколадът правят чудеса. Добавянето на канела, бахар, анасон и други подправки ще придаде на деликатеса изискан вкус и аромат. В допълнение, комбинацията от шоколад с подправки е огромна полза за организма. Подправките, включени в състава, стимулират храносмилането, забавят процеса на стареене, премахват гаденето и помагат при лечението на настинки. В допълнение, витамин С и Р, който се съдържа в пипера, подобрява метаболизма.
- Калорично съдържание на 100 g - 138 kcal.
- Порции - 300 мл
- Време за готвене - 10 минути активна работа, плюс време за вливане на мляко и втвърдяване на желе
Съставки:
- Мляко - 300 мл
- Какао на прах - 2 супени лъжици
- Желатин - 10 g
- Подправки (канелена пръчка, анасон, кардамон, карамфил, грах от бахар) - 1-3 бр.
- Захар - 50 г или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадово желе с подправки, рецепта със снимка:
1. Изсипете мляко в тенджера, добавете какао на прах, захар и всички подправки. Калоричното съдържание на желето ще зависи от избраното мляко. Ако искате диетичен десерт, вземете продукт с ниско съдържание на мазнини. Ако допълнителните калории не са страшни, изберете домашно мляко или сметана.
2. Поставете млякото на котлона, оставете да заври, намалете температурата и оставете да къкри за 1-2 минути. Процесът е подобен на приготвянето на какао. Оставете млякото да се охлади, подправете и овкусете. Въпреки че млякото може да се влива през нощта, но само в хладилника и след това трябва да се нагрее до топла температура, за да се комбинира с желатин.
3. Когато млякото се охлади до стайна температура, прецедете го през фино сито, за да отстраните всички подправки.
4. Разтворете желето в малко количество вода, докато стане напълно прозрачно. Прочетете инструкциите за неговото използване на опаковката, тъй като всеки производител дава свои собствени препоръки за неговото използване.
5. Смесете шоколадовото мляко с набъбналия желатин, разбъркайте и изсипете в удобни форми за втвърдяване. Изпратете шоколадовото подправено желе в хладилника, за да се втвърди. Времето за втвърдяване зависи от размера на избраната форма за десерта.
Вижте и видео рецептата как да си направите шоколадово желе.
