Ароматен борш, зеленчукова яхния, месо в доматен сос, доматен сос за тестени изделия - за всичко това е подходящ дресинг с пипер, който може да се затвори за зимата. Заредили ли сте вече такова здравословно вкусно?
За всяка домакиня времето е най -скъпият ресурс, поради което те предпочитат да приготвят по -вкусна и здравословна храна през лятото и есента. Това е важно не само за да не стоите на опашки през зимата, опитвайки се да си купите нещо необходимо, но и за да съкратите самото време за готвене. Мама и баба ми винаги затваряха домашния дресинг от борш в различни интерпретации. За себе си се спрях на най -оптималната, според мен, комбинация. Искам тази рецепта да приготвя стъпка по стъпка за вас: дресинг от борш с пипер за зимата. Доматите и чушките могат да се вземат на око, аз готвя в съотношение 2: 1. Въпреки че условно наричаме този препарат борш, също е чудесно да готвите основни ястия с него, например, задушено месо или риба, както и да приготвяте сосове за паста. Ще се радвам, ако тази рецепта е полезна за вас.
- Калорично съдържание на 100 g - 17 kcal.
- Порции - 4 кутии
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Домати - 5 кг
- Сладък пипер - 2,5 кг
Поетапно приготвяне на борсов дресинг с пипер за зимата
Нека започнем с измиването на всички зеленчуци. За удобство нарязваме доматите на 3-4 части и преминаваме през месомелачка, можете да ги смилате в блендер или в кухненски робот. Основното е, че получаваме хомогенно плътно доматено пюре. Оставяме също кората и семената, не смиламе и не филтрираме.
Почистваме чушката от семената и нарязваме на малки кубчета. Всъщност няма правило как трябва да се нарязва, стига да ви харесва.
Слагаме голяма тенджера с домат на огъня и разбъркваме, за да не загори, докато заври.
Щом доматът заври, хвърлете нарязания пипер в него. Разбъркайте, включете котлона на средна степен и оставете чушката да ври около 15 минути или докато пяната се утаи.
Стерилизираме бурканите на пара или във фурната и изсипваме в тях добре сварен домат. Завиваме капаците, увиваме ги, докато изстинат напълно.
По -добре е да използвате буркани от половин литър, при нас например един буркан е около едно ястие. Разбира се, можете да вземете литрови кутии или бутилки, всичко зависи от вашите желания, апетита и размера на семейството.
Ароматен дресинг от борш с пипер е готов за зимата. Всичко, което трябва да направите, е да отворите буркана и да изсипете съдържанието му в тиган с лук и моркови - това е пърженето за борш и е готово. Накратко, чисто удоволствие и спестяване на време! Страхотни заготовки за вас!
