За любителите на крем супата предлагам лесна и лесна за приготвяне крем супа от тиква и моркови. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на крем супа от тиква и моркови
- Видео рецепта
Крем супите са много популярен вид първо ястие. Често се приготвят за бебета, които отказват да ядат тиква и моркови, нарязани на парчета в супа. Също така ястието е подходящо за диетична маса. Но това не означава, че предложеното първо хранене не трябва да се яде от възрастни. В крайна сметка понякога искате да поглезите стомаха си с нещо леко и питателно едновременно. Супата се приготвя много бързо и с минимални усилия. Още от първата лъжица ярко оранжевият цвят на чоуда ще зарадва всеки ядещ със своя ярък външен вид и страхотен вкус.
Горещо първо ястие от тиква и моркови ще ви стопли в хладно време, ще ви освободи от блуса, ще ви даде бодрост и ще ви изпълни с тонус. Освен това, в летните жеги, крем супата може да се консумира охладена. Ако искате да го допълните с ароматизиращи нотки или да го украсите красиво, използвайте меко сирене. Рецептата използва заквасена сметана, въпреки че супата също ще бъде вкусна със сметана. Бульонът за рецептата се приготвя от сушени гъби. Но при тяхно отсъствие можете спокойно да използвате шампиньони или стриди. Те са достъпни и се предлагат на пазара целогодишно. Не е нужно да използвате много храна, за да получите страхотна храна. Просто трябва да направите правилната комбинация от тях! Можете да сервирате чоудера с пържени тиквени семки или крутони от кафяв хляб.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Тиква - 200 гр
- Сушени гъби - 30 гр
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 2 скилидки
- Лук - 2 бр.
- Заквасена сметана - 100 мл
- Моркови - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на крем супа от тиква и моркови, рецепта със снимка:
1. Залейте сушените гъби с гореща вода и престояйте половин час. Можете да ги напълните с вода при стайна температура, но след това увеличете времето за инфузия до 1,5 часа.
2. Обелете тиквата от твърдата кора със семена и влакна. Нарежете го на парчета с всякакъв размер и изпратете в тигана. Обелете морковите, измийте, накълцайте, сложете тиквата. Обелете лука от черупките, нарежете на 4 клина и добавете към зеленчуците. Изпратете обелените скилидки чесън там. Залейте зеленчуците с вода, така че да покрие само зеленчуците, оставете да къкри и оставете да къкри, покрити, до омекване и омекване.
3. Когато зеленчуците са готови, използвайте лъжица с решетка, за да ги извадите от тигана и да ги прехвърлите в удобен дълбок съд.
4. Смелете сварените зеленчуци с пасатор до гладкост. Ако нямате пасатор, тогава ги смилайте през фино сито.
5. Върнете зеленчуковото пюре в тенджерата, в която са сварени зеленчуците. Добавете накиснатите гъби и изсипете саламурата с гъби, в която са били накиснати през фино сито. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, оставете да заври, оставете да къкри за 1-2 минути и махнете тигана от котлона. Сервирайте крем супа от тиква и моркови гореща или охладена.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа от пюре от тиква и моркови.
