Стъпка по стъпка рецепта със снимка на постна кремообразна супа с леща и тиква у дома. Технология на готвене и тайни. Избор на продукти, съдържание на калории и видео рецепта.
Искате да разнообразите обедната си диета? Ето една вкусна нова рецепта за питателна, затопляща и красива кремообразна супа с леща и тиква. Цялото семейство ще хареса тази ярко портокалова супа. Вкусът се оказва ярък и богат, а също така маскира както тиква, така и леща. Той се приготвя лесно и бързо, не изисква бульон от месо и е много задоволителен. Идеален за постно и вегетарианско меню. Но ако желаете, при сервиране можете да добавите малко сметана към чинията, няколко ленти пържен бекон или да замените водата с месен бульон.
Има много разновидности и видове леща. Но за супи на пюре, червената леща е идеална, защото когато се свари, става златисто кафяво, а тиквата допълнително добавя слънчев нюанс. Можете, разбира се, да вземете и други сортове леща, но тогава супата няма да се окаже толкова наситен, красив цвят.
Препоръчително е да вземете тиквата "Butternut", тя е орехова, индийско орехче и по форма прилича на круша. Тя има гладка жълто-кафява кожа. Кашата е сочна, сладка и богата на оранжев цвят. Готвенето е много по -лесно от другите сортове тиква поради малкия си размер и по -малко влакнеста каша.
Вижте също как да си направите супа с леща и пушена сьомга.
- Калорично съдържание на 100 g - 159 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиква - 250 g
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Подправки и подправки на вкус
- Лук - 1 бр.
- Леща - 150 g
- Сол - 1 ч.л
Стъпка по стъпка приготвяне на крем супа с леща и тиква, рецепта със снимка:
1. Обелете лука и го измийте под течаща вода. Нарежете ги на кубчета, ленти или всяка друга форма. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Изпратете нарязан лук в него и задушете на среден огън, докато стане прозрачен.
2. Обелете тиквата, отстранете влакната и семената и нарежете на средно големи парчета. Прехвърлете тиквата в тигана с лук и продължете да пържите храните заедно до леко златисто кафяво.
3. След това изпратете пърженето в тенджерата за готвене.
4. Поставете лещата в сито, изплакнете ги под течаща студена вода и ги изпратете в тенджерата за готвене със зеленчуците.
5. Напълнете храната с питейна вода и поставете тенджерата на котлона.
6. Оставете да заври, намалете котлона и варете 20 минути под капак, докато лещата омекне. Лещата ще набъбне и ще поеме много течност.
7. Когато лещата е готова, потопете пасатора в тенджерата.
8. Разбийте храната, докато стане гладка и гладка. Ако супата ви се струва гъста, добавете вода, разреждайки я до желаната консистенция. Подправете супата със сол и черен пипер и оставете да заври. Подправките могат да се добавят към супата за по -красив и обгръщащ вкус. Например, добавете червен пипер, куркума, кимион. Сварете крем супата от леща и тиква за 2-3 минути и махнете тигана от котлона. Сервирайте постното първо ястие с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си приготвите крем супа от тиква и леща.
