Печенето на суров сусам е бързо и лесно. Но ако сте разсеяни или не знаете някои тънкости, тогава семената ще изгорят. Ще разберем в стъпка по стъпка рецепта със снимка как да пържим сусам в микровълновата. Видео рецепта.
Сусамът, известен още като сусам, е маслодайна култура с високо съдържание на растителни мазнини. Той съдържа много витамини и елементи, които са необходими за работата на организма. Семената се използват широко в готвенето, където се използват цели или под формата на прах. Сусамът се добавя към салати и печени изделия, котлети от месо и риба и пържоли се панират. Достатъчно е просто да поръсите сусамовото семе върху готовото ястие и това ще добави подправка и приятна хрупкавост към ястието. Сусамът прави храната по -богата и ароматна.
Сусамът се пържи по различни начини: в тиган, във фурната и в микровълновата. В този преглед ще научим как да пържим сусамово семе в микровълновата, спазвайки всички правила за печене и включително необходимите режими. В края на краищата семената на растението са малки и изгарят много бързо. Следователно ще ви трябват известни познания за приготвянето им, за да не разваляте продукта. Но преди да започнете да пържите такова крехко паниране, трябва да изберете правилния продукт. Предпочитайте семената в запечатана прозрачна опаковка, в която можете да видите цвета на продукта. Зърната трябва да са сухи, свежи, без горчив мирис, хомогенен нюанс и без лепкави бучки.
Вижте също как да печете сусам.
- Калорично съдържание на 100 g - 598 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
Обелени сусамови семена - всякакви количества
Поетапно приготвяне на печене на сусам в микровълнова, рецепта със снимка:
1. Олющените сусамови семена обикновено са без покритие, бели, почти прозрачни и лъскави. Все още има неочистени сурови семена. Обикновено те са скучни, с твърди черупки и варират в цвят от бяло до черно.
Така че, измийте обелените семена в ситно сито под течаща вода, докато течащата вода стане бистра. Ако водата остане мръсна за дълго време, оставете семената във водата за няколко минути, за да се утаят. След това отстранете всяка мръсотия, която се е натрупала по повърхността на водата и всички чужди зърна, които са се утаили по дъното. Изцедете водата и оставете семената в сито, за да изтече останалата течност. Поръсете сусам на равен слой върху плоска чиния, подходяща за микровълнова печка.
2. Изпратете семената в микровълнова за 5 минути при 850 kW. Ако мощността на уреда е различна, регулирайте времето за готвене и опитайте семената. Вземете малко семена и се опитайте да ги изстискате с пръсти. Печените, варени сусамови семена ще се превърнат в прах и ще имат по -ядков вкус от суровия продукт.
3. Разбърквайте семената на всеки 1,5 минути, така че да са изпържени равномерно от всички страни и да не загорят. Особеността на пърженето на семена в микровълнова фурна, сусамът остава бял без златист оттенък.
Оставете сварените препечени сусамови семена да се охладят до стайна температура. Те се охлаждат по -бързо върху метални повърхности, по -дълго върху пластмаса и стъкло.
Ако използвате семената с течение на времето, прехвърлете ги в херметически затворен контейнер и ги изпратете в хладилника или фризера, където могат да се съхраняват до една година, но с течение на времето те ще загубят изразения си вкус. За да го възстановите, запържете сусама 1-2 минути преди употреба.
Вижте също видео рецепта как да пържите сусам.
