Парената риба е по -здравословен и по -диетичен начин на готвене. Ето защо, ако искате да нахраните семейството си със здравословна храна, вземете под внимание рецептата. Поглезете семейството си не само с вкусна, но и здравословна храна.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В този преглед ще ви разкажа за продукт, който е обичан от много хора - риба. Учените отдавна са доказали полезността му за отслабване. Днес ще се спрем на популярен вид - карась. Това е много ценен продукт както по отношение на умерено съдържание на мазнини, така и по съдържание на калории. Но мнозина не обичат карась, т.к. имат много кости и кална миризма. Ако обаче правилно приготвите тази риба, тогава всички недостатъци могат да бъдат скрити. Костите, разбира се, няма да могат да бъдат избрани. Затова трябва да използвате рибата с изключително внимание. Специално за детска маса трябва да премахнете напълно всички кости. Но неприятният аромат може да се маскира с всякакви подправки и билки.
Той е много важен и при приготвянето на храната - правилният избор на карась. Когато избирате риба, не забравяйте да обърнете внимание на външния вид, като обърнете специално внимание на стомаха и хрилете. Коремът на добър карась не трябва да е подут, а хрилете на прясна риба са червени или розови. Разбира се, за предпочитане е да се вземат живи шарани. Те често могат да бъдат намерени на пазара.
Тази рецепта включва риба на пара. За тази цел е подходящ двоен котел. Но ако нямате такъв кухненски помощник, използвайте моето устройство, което ще обсъдя по -долу.
- Калорично съдържание на 100 g - 80 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Карась - 1 труп
- Сол - 1/3 ч.ч
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Подправка за риба - 1/3 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
Варене на караси във фолио без параход:
1. Обелете рибата. Първо премахнете люспите с стъргалка. За да направите това по -лесно, намажете мокрите пръсти със сол и задръжте трупа за опашката. Солта ще предотврати подхлъзване и рибата няма да „избяга”.
След това изкормете шарана. При изкормване, внимавайте да премахнете черния филм вътре в корема по ребрата. В противен случай след готвене ще има горчив вкус. След това отрежете главата, отстранете перките и опашката. Изплакнете рибата и подсушете с хартиена кърпа.
2. Вземете парче фолио, подходящо за размера на трупа, и поставете върху него приготвената риба.
3. В малка купа комбинирайте соевия сос с подправката за риба, сол и смлян пипер. Изсипете цялата смес върху каракуда. Ако желаете, можете да направите кръстообразни разрези на рибата, чрез която рибата е по-добре наситена с марината.
4. Увийте плътно рибата във фолио, така че да няма празни петна и маринатата да не изтече по време на готвене.
5. След това можете да използвате парахода за готвене. Но ако го няма, вземете гевгир, на който поставете рибата във фолио.
6. Поставете тази структура в тенджера с вряла вода. В същото време се уверете, че врящата вода не влиза в контакт със ситото. Поставете капака върху рибата и гответе за около 20 минути. Всяка задушена риба не се готви повече от 30-40 минути. За големи индивиди това ще отнеме 40 минути, за по -малки - 15-20 минути.
Сервирайте готовия шаран на масата веднага след готвене горещ. Но ако не го използвате веднага, не го разгъвайте от фолио. Той ще се затопли дълго време.
Вижте също видео рецепта как да приготвите риба на пара.
