Календарното лято продължава и затова предлагам да сготвя лека зеленчукова супа със зеле. Приготвянето на ястието е просто, оказва се лесно за стомаха, освен това е и здравословно, защото варени в пилешки бульон.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Зелето е отличен зеленчук във всички отношения, който е достъпен абсолютно за цялото население и най -важното през цялата година. Можете да направите много вкусни ястия от него. Една от тях е супата, която може да бъде постна или в месен бульон. Има много възможности за такива супи и можете да ги готвите всеки ден за обяд и вечеря. Допълнително предимство на зелевите супи е, че са много леки и диетични, затова са подходящи за хранене на тези, които са на гладно, искат да отслабнат и да отслабнат, както и на пазители на фигурата.
В допълнение към зелето, в супата могат да се използват всякакви зеленчуци и зърнени храни по ваш вкус. Особено вкусни първи ястия с голямо разнообразие от зеленчуци. Те винаги имат свеж вкус и приятен аромат. Освен това разнообразието от зеле за супа се използва не само от обичайното за всички бяло зеле, но и карфиол, броколи и други негови видове. Всички зелеви супи обикновено са лесни за приготвяне, вкусни и достъпни. Затова ги приготвяйте по -често, насищайте организма с полезни витамини и се наслаждавайте на невероятния вкус на храната.
- Калорично съдържание на 100 g - 62 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Пилешки крилца - 4 бр.
- Бяло зеле - 300 гр
- Картофи - 2-3 бр.
- Карфиол - 150 г (замразен в тази рецепта)
- Моркови - 1 бр.
- Копър - среден кичур
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на зелева супа
1. Измийте пилешките крилца и ги нарежете на 2-3 части при фалангите. Потопете ги в тенджера, добавете обеления лук, дафинов лист и грах от бахар. Изсипете храната с питейна вода и гответе на котлона. След като заври, отстранете пяната, намалете температурата и сварете бульона.
2. Обелете и нарежете картофите на кубчета. Обелете и настържете морковите. Зелето се нарязва на ситно. Потопете картофите и морковите в тенджерата.
3. Увеличете котлона, оставете съставките да заврят, намалете котлона до минимум и продължете да къкри супата за около 15 минути.
4. След това време сложете нарязаното бяло зеле в бульона и добавете съцветия от карфиол. Ако използвате пресен карфиол, първо го измийте и го разглобете на пъпки. Добавете и ситно нарязани билки като копър, магданоз, кориандър.
5. Подправете първото ястие със сол и черен пипер и продължете да готвите супата, докато всички съставки се сварят. В края на готвенето извадете сварения лук от супата. Тя вече се е отказала от целия си аромат и вкус и вече не е необходима в тигана. Ако желаете, не можете да сварите лука цял, а да направите пържене от него.
6. Изсипете готовата супа в чинии и сервирайте с крутони или прясна филия хляб.
Вижте също видео рецепта как да си направите зелева супа.
