Кюфтетата са истински спасител. Те са предназначени за мързеливи домакини, които нямат време да готвят големи ястия. Ще приготвите зелева супа с кюфтета за няколко минути, особено ако знаете някои от тънкостите.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Щчи е традиционно руско ястие, което е известно на всички. Те се готвят от прясно или кисело зеле, киселец, гъби, боб, леща, коприва … Като цяло списъкът с продукти може да бъде дълъг. Със сигурност всяка домакиня е готвила поне веднъж. Зеле, зеленчуци, корени и подправки. Това е целият прост и витаминен състав на зелевата супа. Няма обаче да се наситите само на зелева супа. Затова е необходимо към тях да се добави месният пълнеж, който може да бъде направен под формата на малки кюфтета.
Кюфтетата са малки топчета месо, които могат да бъдат направени от всяка кайма. За бебешка храна е подходяща пуйка, пиле или заек. За възрастни хора - свинско, телешко, телешко. Такива топки се търкалят не по -големи от орех. По -добре е да направите това с мокри ръце, тогава каймата няма да залепне. И за да направите кюфтетата по -сочни и нежни, можете да поставите различни пълнежи в каймата, като извара, сирене, зеленчуци. И като постоянно променяте добавките си, ще получите нови вкусове на кюфтета. В допълнение, тези топки могат да бъдат замразени за бъдеща употреба и да се съхраняват в хладилника. Тогава супата може да се приготви два пъти по -бързо.
- Калорично съдържание на 100 g - 58 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Свинска кайма - 300 г (всяка може да се използва)
- Зеле - 250 гр
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Дафинов лист - 3 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - или на вкус
Готвене на зелева супа с кюфтета
1. Обелете картофите, нарежете ги на резенчета с дължина около 1,5 см с остър нож и ги сложете в тенджера за готвене. Извадете люспите от лука и поставете в тенджера. Добавете дафинови листа и зърна черен пипер.
2. Напълнете картофите с вода и поставете на котлона да заври. След като заври, намалете температурата и отстранете пяната.
3. Подправете каймата със сол, черен пипер и всякакви подправки. Добавям още индийско орехче. Каймата може да бъде закупена в готов вид или да я приготвите сами. За да направите това, прекарайте го през месомелачка. Завъртете месото два пъти, за да станат кюфтетата по -нежни. Можете също да използвате блендер, за да го смилате.
4. Оформете малки кюфтета.
5. Запържете морковите в тиган до прозрачност и поставете в тенджерата с картофите.
6. Веднага добавете кюфтетата. Обръщам внимание на факта, че кюфтетата трябва да се поставят във вряща вода, ако ги поставите в хладен или топъл бульон, те ще станат гумени.
7. Нарежете зелето и добавете към супата.
8. Сварете зелевата супа за около 5-7 минути и подправете с чесън, прекаран през преса.
9. Сол и черен пипер, извадете лука от тигана и сварете зелевата супа за 2-3 минути.
10. Оставете ги да втасат за 10 минути и може да се сервира. По желание сложете лъжица заквасена сметана в чиния за всеки ядещ.
Вижте също видео рецептата как да си направите зелева зелева супа с кюфтета.
