Лека, лесна за приготвяне, невероятно апетитна-зелева супа без въглехидрати с кюфтета. Може да се консумира дори от тези, които броят калориите в диетата си.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Зелева супа - вкусна, бюджетна, здравословна. Бялото зеле е познато на повечето хора. Особено добре се е доказала за диетично меню. Тъй като има обратно съдържание на калории, т.е. тялото изразходва повече калории за храносмилането си, отколкото получава. Затова днес ще приготвим здравословна зелева супа без въглехидрати с кюфтета. Той е едновременно удовлетворяващ и здравословен, и лесен за приготвяне, докато го използвате, можете да се отървете от омразните килограми. Вземете тази храна във вашия арсенал, поддържайте здравето на семейството си, без да излизате извън семейния бюджет.
За тази рецепта се използва минимален набор от продукти: зеле с билки, доматен сос и месо за кюфтета. Можете да използвате всякакъв вид месо за кюфтетата, в зависимост от вашите предпочитания. Ако искате по -диетично ястие, изберете пилешко или телешко. В противен случай можете да използвате свинско или говеждо месо. Освен това можете да вземете всякакви сортове зеле, не само бяло зеле. Червено, пекинско, цветно, броколи, брюкселско зеле и др. Можете да използвате и разнообразно зеле. В допълнение, вкусът на супата ще бъде допълнен от други зеленчуци: моркови, лук, домати, чушки, тиквички и т.н.
- Калорично съдържание на 100 g - 28 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Месо (за кюфтета) - 300 g
- Бяло зеле - 400 g
- Дафинов лист - 3 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Доматена паста (домашна) - 100 g
- Копър - грозд
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на зелева супа без въглехидрати с кюфтета, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, отрежете вените с филм и го завъртете през месомелачка. Овкусете каймата със сол и смлян черен пипер и разбъркайте добре с ръце, като премествате каймата между пръстите си. След това го избийте, повдигнете го и го хвърлете обратно в чинията.
2. Измийте бялото зеле, подсушете го с кърпа и нарежете на тънки ивици.
3. Оформете каймата на малки кюфтета с размер на череша, но можете да направите кюфтетата по-големи, като орех.
4. Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Потопете зелето, дафиновия лист, зърната пипер и сварете.
5. Веднага потопете кюфтетата в тигана. Обръщам внимание на факта, че кюфтетата се потапят изключително във вряща вода. Поставянето им в студена вода прави кюфтетата гумени.
6. Сварете бульона и включете температурата.
7. Изсипете доматеното пюре в тенджера.
8. След това сложете ситно нарязания копър.
9. Подправете супата със сол и черен пипер и гответе до готовност на зелето, около 10-15 минути. Сервирайте супата след готвене с черен хляб или крутони.
Вижте и видео рецептата как да си направите зелева супа с кюфтета.
