В горещ летен ден искате да се освежите с нещо студено, в същото време удовлетворяващо и питателно. Студената супа от краставици е чудесно решение, което ще насити и охлади. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Тази интересна и нова рецепта разнообразява традиционното лятно меню. Вместо обичайния зелен борш, пригответе студена супа от краставици! Той е създаден специално за лятото, когато искате да хапнете нещо вкусно, леко и здравословно. Това е елегантно ястие, което се приготвя за минути от най -простите съставки и предава целия аромат на освежаващо лято. Ако никога преди не сте опитвали супа от краставици, не забравяйте да го направите. В крайна сметка краставиците са подходящи не само за мариноване или за салата. С тях се получават не по -малко прекрасни първи студени ястия.
Такова ястие може спокойно да се нарече колега на руска окрошка или испански гаспачо. Само тук зеленчуковият комплект е по -богат, което прави вкуса и резултата на супата по -интересни. За основата на чоуда са подходящи кисело мляко, кисело мляко, кефир, пилешки бульон, квас, минерална вода или обикновена преварена студена вода. Тази супа трябва да включва пресни краставици и много зелени. Той е идеален за летните горещини. В допълнение, той перфектно насища и освежава, тъй като дори не е необходимо да включвате печката, за да я приготвите.
Вижте също как да си направите супа с пилешки стомаси и пържени кисели краставички.
- Калорично съдържание на 100 g - 165 kcal.
- Порции в контейнер - 5-6
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храна, плюс време за варене и охлаждане на яйца, картофи, пилешки бут и бульон
Съставки:
- Варени картофи в униформите - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Пресни краставици - 4 бр.
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Твърдо сварени яйца - 3 бр.
- Зелен лук - куп
- Варено пилешко бутче - 1 бр.
- Заквасена сметана - 300 мл
- Охладен пилешки бульон - 2,5 л
- Горчица - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка приготвяне на студена супа от краставици, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета, като салата „Оливие“.
2. Обелете и нарежете яйцата със същия размер като картофите.
3. Измийте краставиците, подсушете с хартиена кърпа, отрежете краищата и нарежете като предишните продукти.
4. Отделете месото на пилешкия бут от костите и го нарежете на малки парченца или разкъсайте по влакната.
5. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
6. Поставете цялата приготвена храна в голяма тенджера.
7. Добавете заквасена сметана с горчица към храната. По желание заквасената сметана може да се замени с майонеза.
8. Изсипете охладения пилешки бульон върху храната, която предварително се прецежда, за да се отстранят малките кости и подправки. Как да готвите пилешки бульон правилно, ще прочетете в рецепта стъпка по стъпка със снимка на страниците на сайта, като използвате лентата за търсене.
9. Разбъркайте храната, подправете със сол и лимонена киселина. Опитайте студената супа от краставици и я оправете, ако е необходимо, за да съответства на желания от вас аромат. Изпратете ястието в хладилника да се охлади за 1 час и го сервирайте на масата.
Вижте също видео рецептата как да си направите студена супа от краставици.
