ТОП 4 рецепти със снимки за приготвяне на пай със замразени плодове. Тайни и съвети за домашно готвене. Видео рецепти.
През зимата една вкусна филия замразена ягодова пита винаги напомня за лятото. Любимите горски плодове в сладкиши, бисквити, кремаво, бутер или мая са радост за цялото семейство. Това е прост десерт, който не отнема много време. Ябълков пай печени изделия могат да бъдат приготвени вкусно дори със замразени плодове. Такава торта ще служи като прекрасен десерт не само за пиене на домашен чай. Но и почерпка за гости, които неочаквано се появиха на прага.
Полезни съвети
- За размразяване на плодове или не? Има две мнения. Ако плодовете се добавят към тестото без размразяване, баницата ще се окаже по -сочна. Съществува обаче риск сокът да започне да изтича от тортата, което ще отнеме повече време за готвене.
- Смесете размразените плодове с нишесте, за да се получи гъста маса. Нишестето ще абсорбира отделения плодов сок по време на печене.
- За пълнежа можете да създавате смеси от замразени плодове, като смесвате различни видове и добавяте пресни плодове: ябълки, круши, банани, портокали, киви и др.
- Количеството захар може да се регулира в зависимост от предпочитанията: увеличете за любителите на сладкото и намалете за любителите на сладко -кисели пайове.
- Украсете готовия плодов пай с пудра захар, канела, какао на прах, шоколадови парченца. Можете да създадете цели снимки, ако пресявате праха през шаблон за печене.
- Ако решите да размразявате плодовете, извадете ги от фризера предната вечер и ги поставете в горното отделение на хладилника, така че размразяването да стане, без да се губи витаминният им състав и структура.
- Не се препоръчва размразяване на плодове в микровълновата, защото рязък спад на температурата ще намали количеството хранителни вещества, плодовете ще загубят сок, еластичност и цялост.
- Можете да размразявате плодовете при стайна температура, това не вреди на полезното съдържание, но ще влоши външния вид на плодовете.
Къс пай
Рецептата за сладкиш от сладкиши със замразени плодове се прави много бързо и лесно и се пече във фурната буквално за половин час. Продуктът се оказва неизменно ароматен, апетитен и здравословен. За пълнежа използвайте замразени плодове. Но сладко -киселите горски плодове и плодове са особено вкусни с тесто от късо паниране: череши, боровинки, сливи, кайсии, къпини.
- Калорично съдържание на 100 g - 489 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Масло - 100 гр
- Захар - 0,5 супени лъжици. в тестото, 10 с.л. в пълнежа
- Заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици
- Замразена боровинка - 300 g
- Ванилова захар - 1 саше
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Замразени череши без костилки - 300 g
- Яйца - 1 бр.
Приготвяне на пай от крехко тесто:
- Сложете леко разтопено масло в купа, добавете захар и ванилова захар и намачкайте всичко с вилица до гладкост.
- Разбийте яйцето в масата и разбъркайте старателно.
- Добавете заквасена сметана и разбъркайте отново.
- Добавете брашното, смесено с бакпулвера, и омесете дебело пластмасово тесто с ръце. Не месете прекалено дълго тестото от късо пиле. не го харесва.
- Готовото тесто разделете на две части, като едната част трябва да е по -голяма (около 2/3 част), а другата по -малка (1/3 част от тестото).
- Разточете тестото на топка, завийте със стреч фолио и поставете във фризера за 30 минути.
- Разточете по -голямата топка тесто на тънък слой и поставете в намазнена тава за печене, като оформяте страните.
- Смесете замразените плодове със захарта и разпределете равномерно върху тестото.
- Настържете второто парче тесто на едро ренде и разпределете чипса равномерно по цялата повърхност на баницата, така че да покрие целия пълнеж.
- Изпратете сладкиша да се пече в загрята фурна до 200 ° C за половин час.
Сладкиш от извара
Баница от извара -пясъчно тесто с замразени плодове във фурната - рецепта за зимното меню. Приготвянето на тестото е лесно за печене, но готвенето във фурната не отнема много време, докато вкусът е просто невероятен. Освен това трябва да се отбележи, че баницата е много здравословна, т.к съдържа плодове и извара в тесто и пълнеж.
Съставки:
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Захар - 1 чаена лъжичка в тестото, 1 с.л. За пълнене
- Сол - щипка
- Студено масло - 150 г за тестото, 150 г за плънката
- Извара - 120 g
- Студена вода - 3 супени лъжици.
- Замразени плодове (всякакви) - 250 g
- Нишесте - 1 чаена лъжичка
- Лимон - 1 бр.
- Яйца - 1 бр.
Приготвяне на крехка торта от извара:
- Комбинирайте брашното със захарта, солта и изварата, за да направите трохи. Нарежете студеното масло на филийки.
- Комбинирайте двете маси и разтрийте с ръце, за да изглежда сместа като мокър пясък. След това изсипете ледена вода и загребете тестото на бучка, така че да не остане сухо брашно.
- Оформете тестото на топка, завийте с найлоново фолио и приберете в хладилник за един час.
- За плънката смесете замразени плодове със захар и нишесте. Добавете лимонова кора и лимонов сок (1 супена лъжица), настъргани на ситно ренде. Комбинирайте извара на стайна температура със захар, яйца и лимонов сок (1 чаена лъжичка) и разбъркайте до гладкост.
- Разточете охладеното тесто и го поставете върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия, като правите страни от 2 см. Разпределете отгоре масата извара и поставете плодовете върху нея.
- Загрейте фурната до 200 ° C и печете 30 минути до златисто кафяво.
Пандишпан
Когато ароматът на прясно изпечен пандишпан с плодове или плодове идва от кухнята, невъзможно е да не устоите на изкушението. Основата на десерта е нежна, сочна и ефирна, с фин деликатен аромат на лимонова кора и лека горчивина.
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Брашно - 250 гр
- Захар - 250 g
- Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
- Замразени череши без костилки - 250 g
- Нишесте - 1 супена лъжица
- Масло - за смазване на тавата за печене
Подготовка на пандишпан:
- Смесете яйцата със захарта и разбийте в миксер до пухкавост.
- Комбинирайте брашното с бакпулвера, пресейте през фино сито, за да се обогати с кислород и добавете към яйчната маса.
- Разбъркайте тестото с миксер до гладкост и гладкост. Тя трябва да има течна консистенция, като гъста заквасена сметана.
- Комбинирайте замразени череши с нишесте и разбъркайте, така че всяко зрънце да е покрито с него.
- Намажете тава за печене с масло и изложете с равномерен слой плодове.
- Изсипете тестото върху черешите и го разпределете равномерно по цялата повърхност, така че всички плодове да бъдат покрити.
- Загрейте фурната до 180 ° C и изпратете сладкиша да се пече 40 минути до златисто кафяво. Проверете готовността с пробиване на дървена пръчка, върху която не трябва да има залепване.
Желена пая с плодови бутер тесто
Замразеният пай с бутер тесто е най -лесният вариант за домашно печене. Тъй като рецептата дори не изисква месене на тесто. той се продава във всеки супермаркет. Касис, малини, къпини са най -подходящи за продукта. не е необходимо първо да се размразяват, което значително ускорява процеса на готвене.
Съставки:
- Закупено замразено бутер тесто - 500 g
- Захар - 200 g
- Смес от замразени плодове (касис, малини, къпини) - 300 g
- Нишесте - 1 супена лъжица
- Заквасена сметана 20% - 150 мл
- Яйца - 1 бр.
Приготвяне на плодов пай от бутер тесто:
- Размразете бутер тестото по естествен начин, без да използвате микровълнова печка.
- Поръсете брашното върху масата и разточете тестото на тънък слой с дебелина около 5 мм.
- Разстелете листа с тесто в облицована с пергамент форма за печене, оформяйки страни около 2 см.
- Разбъркайте замразените плодове с нишесте и поставете на равномерен слой върху тестото.
- Комбинирайте заквасена сметана със захар и яйце и разбийте продуктите с миксер до гладкост. Изсипете сместа от заквасена сметана върху плодовете, така че да бъдат напълно покрити.
- Загрейте фурната до 180 ° C и изпратете желиран пай от плодове с бутер тесто да се пече 35 минути.
