Универсална гарнитура и предястие - печени тиквички с пипер във фурната у дома. Тайните на готвенето. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Дойде сезонът на летните зеленчуци, затова подготвяме вкусни, прости и здравословни рецепти от тях със снимки. Един от първите зеленчуци в продажба и на леглата ни има вкусни млади тиквички, напълно не придирчиви в готвенето. Можете да направите всичко от тях, от обикновен шоколад до великолепна торта. Най -лесното готвене от тях е да се пекат във фурната с други зеленчуци. Предлагам да опитате лесно за тялото и диетично ястие - печени тиквички с пипер във фурната у дома.
Въпреки факта, че рецептата се състои от минимум съставки, резултатът е ястие с необичайно богат вкус и аромат, благодарение на добавянето на билки, подправки и подправки. Рецептата ще стане незаменима в ежедневното меню за тези, които са на гладно, вегетарианци или просто се хранят правилно. Въпреки че всеки може да го сготви. Това много нежно, леко диетично ястие може да бъде само по себе си лакомство. Също така е идеален за абсолютно всяка гарнитура: месо, птици, риба. Под каквато и да е форма, храната перфектно ще украси масата за хранене или вечерята.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Горчив пипер - 0,25 бр. по шушулка или на вкус
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Чесън - 2 скилидки
- Сладък пипер - 2 бр.
- Соев сос - 1-2 супени лъжици
- Растително масло - 2-3 супени лъжици
- Зелените (кориандър, босилек, магданоз) - няколко клонки
Стъпка по стъпка готвене на печени тиквички с пипер във фурната:
1. Изплакнете тиквичките с течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете краищата от двете страни и нарежете плодовете на филийки с дебелина около 1 см. Ако използвате зрели тиквички, тогава ги обелете и засейте първо. Младите плодове не трябва да се белят.
Намажете тава за печене с тънък слой растително масло и изложете тиквичките.
2. Поръсете тиквичките отгоре със сол и поръсете с нарязани билки. Не прекалявайте със солта, т.к рецептата съдържа соев сос, който вече е солен и съществува риск от пресоляване на ястието.
3. Пригответе дресинга. Комбинирайте растително или зехтин в купа. Добавете горчицата и соевия сос и разбъркайте до гладкост. Горчицата ми е пастообразна, но можете да използвате френско зърно. Добавете билки и подправки, ако желаете. Съветвам ви да приемате универсални подправки - черен смлян пипер, червен пипер, къри, куркума.
4. Обелете чесъна и лютия пипер от лютите семена. Измийте зеленчуците, нарежете на ситно с остър нож и добавете към соса. Смесете добре.
5. Изсипете готовия сос върху тиквичките. Използвайте само половината от него, оставяйки другата половина за втория слой чушки.
6. Обелете чушката от вътрешната кутия за семена, отрежете преградите, отрежете дръжката и измийте. Изсушете добре плодовете с хартиена кърпа и ги нарежете на средно големи парчета (ивици, четвъртинки, напречно). Поставете следващия слой върху тиквичките.
В моята рецепта сладките чушки се използват в зелено, но е по -добре да се вземат в червено или жълто. Тогава ястието ще изглежда много ярко и цветно.
7. Поръсете пипера с нарязани билки и залейте с останалия сос.
8. По желание залейте зеленчуците със заквасена сметана, тогава те ще станат още по -нежни. Или поръсете с настъргано твърдо сирене. По време на печенето той ще се стопи и на повърхността на зеленчуците се образува златистокафява коричка, ястието ще прилича на гювеч.
девет. Загрейте фурната до 180 ° C и изпратете зеленчуците да се пекат, докато омекнат, около 30 минути. В същото време зеленчуците трябва да се разпадат, но трябва да останат леко хрупкави и да запазят формата си. Поради тази причина не ги покривайте с хранително фолио, в противен случай те няма да се пекат, а да се приготвят на пара, и те ще придобият мека ронлива консистенция.
Поръсете сварените тиквички с черен пипер във фурната с пресни нарязани билки и сервирайте. Вкусни са както топли, така и напълно охладени.
