Как да готвя персийско ястие - мандаринова пилешка яхния? Представям стъпка по стъпка рецепта със фото и видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Персийската кухня изненадва със своите необичайни и великолепни ястия. Например, достоен за кралската трапеза - пиле с мандарини. Това е много необичаен дует, но истински гурме и ценители на вкусната храна, ястието определено ще зарадва с екзотичния си букет от аромати и вкусове. Пилешкото месо обикновено е едно от най -универсалните. Не може да се сравни с никой друг, особено що се отнася до сладко -кисели комбинации. Пилето с благодарност приема всякакви сосове на базата на тази комбинация. Приятна свежест, лека сладка нотка и мандаринов цитрусов сос. Поради факта, че рецептата не използва кората, вкусът на мандарините е ненатрапчив и не засенчва вкуса на пилешко месо.
Опитайте се да приготвите необичаен дует от пиле и мандарини. В края на краищата това ястие се приготвя просто и бързо. За да го приготвите, ще ви е необходим тиган с повдигнати страни, така че пръските да не се разпръскват по време на пърженето. Ако нямате толкова дълбок тиган, използвайте заоблен уок. Благодарение на този метод на готвене, пилешкото месо е сочно и нежно, а мандарините ще запазят формата на филийките, като същевременно омекотяват вътрешността.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Пиле - 1 бр.
- Мандарини - 3-4 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Лук - 1 бр.
- Сушен босилек - 1 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на задушено пиле с мандарини, рецепта със снимка:
1. Измийте пилето и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете птицата на удобни парчета, които искате да ви е спокойно. Ако искате да направите ястието по -малко мазно, отстранете кожата от птицата.
2. Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени. Обелете мандарините и ги разделете на филийки.
3. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Добавете пилешко месо и запържете до златисто кафяво. Първите 5-7 минути го варете на силен огън, така че да се покрие със златистокафява коричка, която да запечата сока в тях. След това завийте температурата до средна и продължете да готвите още 10-15 минути.
4. Изпратете лука на птицата. Разбъркайте и запържете храната, докато зеленчукът стане прозрачен.
5. Поставете мандарините в тигана.
6. Подправете ястието със сол, смлян пипер, билки и подправки на вкус. Изсипете 100 мл вода и заври. Завийте температурата до ниско, покрийте тигана с капак и оставете пилето да къкри 45 минути.
7. Сервирайте готовото ястие на масата с всяка гарнитура. Поставете пилето в чиния заедно с резените на мандарина.
Вижте също видео рецептата как да готвите пиле с мандарини.
