Предлагам да приготвите бъркани яйца със зеле и гъби за закуска за цялото семейство. Ястието е обилно, вкусно, бързо се приготвя и засища за дълго време.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Случва се да сте пържени или задушени зеле за вечеря, но не всичко е изядено. На следващия ден никой не иска да го използва, но жалко е да го изхвърлите. Има няколко начина да рециклирате това ястие и да му дадете втори живот. Например, пържено зеле може да се използва за пълнене на пайове и пайове. Но в този преглед ще разгледаме друга рецепта: бъркани яйца със зеле и гъби. Това е приятно и леко ястие, зелето е сочно и меко, гъбите са ароматни и сочни. Благодарение на това се получават бъркани яйца със специфичен аромат и вкус.
За рецептата можете да използвате прясно зеле или кисело зеле. Освен това можете да го вземете не само бял, но и пекински или цветен. Гъбите също са подходящи пресни, замразени, сушени или кисели. Тази храна е много здравословна. Той е богат на протеини, здравословни фибри, витамини и други лечебни вещества. Тази закуска може спокойно да се нарече диетична. Той е идеален за тези, които искат да отслабнат и да отслабнат. След като изядете част от такова хранене, ще почувствате прилив на енергия, добро настроение и чувство на ситост за дълго време.
- Калорично съдържание на 100 g - 119 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 300 гр
- Сушени гъби - 50 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки (всякакви) - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на бъркани яйца със зеле и гъби, рецепта със снимка:
1. Накиснете сушени гъби в гореща вода за половин час. Можете да ги напълните със студена вода, но след това да ги накиснете поне за час. След това време ги изплакнете и нарежете на по -малки парчета, ако желаете.
2. Измийте зелето, ако е необходимо, след това премахнете горните съцветия, т.к те обикновено са мръсни. Главата зеле се нарязва на тънки ивици и се поставя в загрят тиган с растително масло.
3. Задушете зелето на умерен огън, докато стане леко меко и златисто. След това добавете гъбите, сол и черен пипер.
4. Подправете храната с любимите си билки и подправки. Използвах смляно индийско орехче и сушен магданоз. Можете също да добавите подправки за гъби.
5. Разбъркайте съставките и задушете на среден огън за около 15 минути, докато омекнат.
6. След като отгоре се запържи зелето, изсипете яйцата, подправете със сол и ги запържете за около 5 минути, докато протеините се коагулират. По желание можете да готвите бъркани яйца. За да направите това, изсипете съдържанието на яйцата в купа, добавете сол, разбъркайте с вилица и изпратете в тигана.
Вижте също видео рецептата как да готвите бъркани яйца с зеле и сирене фета.
