Препоръчвам да приготвите много просто и вкусно месно ястие - джолан в соев сос. Добре е не само за вечеря, но и за празнична трапеза. Тъй като определено няма да има никой безразличен към това ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Свински джолан на фурна е чудесно горещо ястие за всеки повод. В тази рецепта ще ви покажа интересен начин да направите джолан със соев сос. Розова кора, нежно и сочно месо, невероятен аромат в цялата кухня. Дръжката ще бъде напълно наситена с миризма на подправки и ще получите просто изключителен вкус на месо. Всички ядещи ще останат доволни.
Това ястие се приготвя много лесно. Това ще бъде по силите на всеки готвач и дори на начинаеща домакиня. Тъй като тук няма абсолютно никаква нужда от специални умения. Знаейки няколко тайни и имайки свободно време, вкусна кокалче ще се развява на масата ви, украсявайки я с великолепния си вид. Но си струва да се отбележи, че през повечето време фурната ще работи за вас; от вас ще се изисква минимално участие в процеса на готвене. За поддръжниците на правилното хранене ще отбележа, че майонезата напълно липсва в рецептата. Ето защо, ако избягвате този продукт при готвене, то това ястие е точно за вас.
- Калорично съдържание на 100 g - 294 kcal.
- Порции - 1 джолан
- Време за готвене - 2, 5-3 часа
Съставки:
- Свински джолан - 1 бр.
- Лук - 1 глава
- Чесън - 2 скилидки
- Соев сос - 150-200 мл
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Кафява захар - 1 чаена лъжичка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене на джолан в соев сос:
1. Лукът с чесън, обелете, измийте и нарежете на ивици. Сложете тигана на котлона, добавете олио и загрейте добре. Изпратете лука и чесъна в него.
2. Загрейте зеленчуците леко на среден огън и добавете джинджифил на прах, индийско орехче и кафява захар.
3. На умерен огън задушете лука до прозрачност, като разбърквате от време на време.
4. Измийте свинския джолан и го изстържете с четка, ако има черен загар. Изсушете го с хартиена кърпа, натрийте със сол и черен пипер и поставете в тигана. Внимавайте с количеството сол, като рецептата използва соев сос и вече е доста солен.
5. Запържете го от всички страни на умерен огън, за да покафенее кожата.
6. Изсипете джолана със соев сос, покрийте със стреч фолио и изпратете директно в тавата в загрятата фурна за 1,5 часа. В същото време го поливайте с разтопен сок и соев сос на всеки 15 минути.
7. Половин час преди готвене, махнете фолиото, така че джолана да се запече добре. Сервирайте горещо. Сервирайте джолана със зеленчукова салата и картофено пюре или, както е обичайно в европейските страни (Чехия и Германия), с чаша тъмна пенлива бира.
Вижте също видео рецепта как да готвите джолан в соева марината.
[медия =
