Печени патладжани на фурна със свинска мас във фолио са чудесно ястие както за ежедневието, така и за празничните ястия. Научете как да го приготвите и по -често разглезвайте семейството си с такова прекрасно ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Патладжаните завладяха готвачи и домакини от почти всички краища на земята със своя невероятен вкус. Но най -голяма любов към красивия зеленчук дават ценителите на източната и европейската кухня. Днес ще приготвим европейско ястие - пълнен патладжан със свинска мас във фолио във фурната. Доста прост пълнеж, заедно със скилидки чесън и билки, ще придадат на ястието неописуем аромат. Между другото, можете да готвите такова ястие не само във фурната, но и на открито на огъня. Такава операция, изпечена на въглен, ще бъде чудесна закуска, докато чакате кебап. Всъщност в природата обикновено няма условия за приготвяне на кулинарни изкушения. И това ястие се прави изключително просто.
При приготвянето на това ястие има няколко важни нюанса. Тъй като зеленчукът се използва като цяло за ястието, той трябва да се използва млад. По -старите плодове обикновено са лишени от влакнеста каша и жилави семена. Следователно зрелите патладжани не са подходящи за ястието. И можете да разнообразите това ястие, като поставите не само свинска мас в парчетата патладжан, но го редувате с доматени пръстени, филийки сирене и други продукти.
- Калорично съдържание на 100 g - 97 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Свинска мас или бекон - 100 g
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - щипка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Всякакви подправки и подправки на вкус
Стъпка по стъпка рецепта за печен патладжан със свинска мас във фолио:
1. Нарежете свинската мас или бекон на тънки филийки. За да нарежете продукта по -лек и по -тънък, накиснете го във фризера за около 20 минути. Той ще се охлади, но няма да замръзне, ще стане по -твърд и ще бъде по -лесно да се накълца. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки. Измийте патладжана, отрежете опашката и направете напречни разрези върху него на разстояние 5 мм от взаимно. без да довеждате ножа до края, т.е. зеленчукът трябва да остане в първоначалния си вид. Ако усетите горчивина в зеленчук, предварително го накиснете в солен разтвор. Тогава от него ще излезе соланин, който придава неприятна горчивина.
2. Поставете парче бекон във всяко парче патладжан. След като бъде положен, зеленчукът ще вземе полукръгла форма и ще имате „вентилатор“.
3. След това поставете чесъновите плочи в същите разфасовки.
4. Поставете пълнения зеленчук върху парче фолио за готвене и поръсете със сол и черен пипер. Можете също така да подправите с всякакви подправки на вкус.
5. Увийте плътно патладжана във фолио, така че да няма празни петна.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете ястието да се пече за 20-30 минути. Проверете готовността му с клечка за зъби. Пробийте патладжана - той трябва да е мек и да се сервира горещ веднага след готвене.
Вижте също видео рецептата как да приготвите патладжан с бекон и сирене във вентилатор.
