Тиквички с боб е вкусно лятно ястие, което е лесно смилаемо. Тъй като определено трябва да ядете зеленчуци през лятото, научете се как да готвите вкусно това ястие, за да зарадвате семейството си с невероятна вечеря или обяд.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Зърната от тиквички са диетично ястие, което съдържа много полезни аминокиселини. Препоръчва се за използване в различни хранителни системи. Той е чудесен за хора, които отслабват и тези, които ядат храни с минимално съдържание на мазнини. Също така тиквичките и бобът се препоръчват на диабетици, пациенти с туберкулоза и хипертония. Основното условие за приготвянето на това ястие е да доведе боба до пълно готвене. Не забравяйте, че суровият боб съдържа много токсични вещества, така че не яжте недопечен боб.
Тиквичките са зеленчуци, които нямат собствен вкус и мирис. Следователно те могат да се комбинират с голямо разнообразие от храни, подправки и билки, за да добавят аромат и вкус. Това ястие може да се класифицира като всесезонно, ако сте приготвили тиквички, например замразени или консервирани. След това можете да готвите това ястие по всяко време на годината.
Това ястие е постно, което ще зарадва вегетарианците и гладуващите. При желание обаче ястието може да бъде допълнено с месни продукти: пържено месо, колбаси, колбаси и т.н.
- Калорично съдържание на 100 g - 79 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути, плюс допълнително време за накисване и сваряване на боб
Съставки:
- Фасул - 1 супена лъжица. (стъкло 150 г)
- Тиквички - 1 бр.
- Домати - 3 бр.
- Чесън - 2 клина
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Готвене на тиквички с боб:
1. Измийте боба под течаща вода, сложете го в дълбок съд, напълнете го с питейна вода и оставете за 8 часа. Количеството вода трябва да бъде 2, 5 пъти повече от бобовите растения, т.к те значително ще се увеличат по обем. Ако е възможно, сменете водата няколко пъти по време на накисване, особено ако бобът ще бъде в топло помещение. Защото тя може да започне да броди.
2. След това наклонете боба върху сито и изплакнете под вода. Прехвърлете в тенджера за готвене, покрийте с вода и оставете да къкри след като къкри за около 2 часа, докато омекне. Гответе го без капак. Подправете със сол 20 минути преди готвене.
3. Когато зърната са готови, прехвърлете ги в сито и изплакнете под течаща вода, оставете течността да стъкне.
4. Тиквичките се измиват, нарязват се на средни парчета и се поставят в загрят тиган с растително масло. Ако плодът е узрял, обелете го и отстранете семената.
5. Запържете тиквичките на среден огън до златисто кафяво.
6. Добавете нарязаните домати и нарязания чесън към тиквичките.
7. След това добавете боб, сол, смлян пипер и всякакви подправки, билки и подправки в тигана.
8. Разбъркайте храната и оставете да къкри под затворен капак за около 10-15 минути на тих огън. Сервирайте готовото ястие както топло, така и охладено. Можете да го използвате самостоятелно или в компания с която и да е гарнитура: спагети, ориз, картофено пюре и т.н.
Вижте също видео рецептата как да приготвите лятна зеленчукова яхния с боб.
