Искате ли да сготвите обилно и вкусно ястие? След това купете красива тиква и малко перлен ечемик. Тиквена каша на мляко с ечемик е необичайна вкусна и удовлетворяваща комбинация. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
За пореден път, докато приготвях каша от тиква, реших да експериментирам и да добавя перлен ечемик вместо обичайния ориз или просо. Сладка тиквена каша с мляко и перлен ечемик е не по -малко вкусна от класическата версия. Това е много достойна алтернатива на обичайната рецепта! В крайна сметка никой няма да спори, че руските царе са знаели много за храната. Както знаете, Петър Велики е любимата каша като перлен ечемик. Правилно свареният ечемик и ако е с пълнители, като тиква, ще задоволи и най -сложните искания. И тогава никой няма да обърне носа си от нея. И отново, перленият ечемик е полезен за здравето и запазването на тялото, а в компания с тиква - мега здравословно ястие. Тиквата подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, повишава имунитета и подобрява настроението.
Разбира се, приготвянето на това ястие е малко дълъг процес поради използването на перлен ечемик, който трябва да се приготви предварително. Но от друга страна, вкусът и ползата от храната са очевидни. С една дума, в днешното меню предлагам да приготвя необичаен вариант на гарнитура за домашен обяд или вечеря - тиквена каша в мляко с ечемик. Обикновеният ечемик, приготвен с тиква, е истински малък шедьовър с необичаен вкус.
Вижте също как да си направите тиквено ризото.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 8 часа (от които 6 часа за накисване и 1 час за варене на перлен ечемик)
Съставки:
- Тиква - 200 g
- Подправки и подправки - 1 ч.л (вкус)
- Мед - 2-3 супени лъжици
- Мляко - 200 мл
- Тиквени семки - 1 супена лъжица (по избор за сервиране)
- Перлен ечемик - 50 g
Стъпка по стъпка готвене на тиквена каша в мляко с ечемик, рецепта със снимка:
1. Изплакнете перленият ечемик под течаща студена вода в няколко води, за да отмиете целия глутен. След това го напълнете с питейна студена вода, така че да покрие рампата с 2 пръста. Оставете да набъбне за 6 часа и сменете водата 2-3 пъти. След това източете тази вода и изплакнете добре зърнените храни.
2. Обелете тиквата, отстранете влакната със семена и измийте добре.
3. Нарежете тиквата на филийки и поставете в тенджерата за готвене.
4. Залейте тиквата с питейна вода и поставете на котлона да заври. След като заври, намалете котлона до минимум и гответе тиквата покрита за 20 минути, докато омекне. Проверете готовността с пробиване на пулпата на нож или вилица.
5. След това източете цялата вода от тенджерата, но не я изливайте, а я използвайте за варене на перлен ечемик или добавяне към супа, яхния, печено …
6. Използвайте трошачка или блендер, за да смелите тиквата до пюре.
7. Прехвърлете накиснатия и подут ечемик в тенджера и залейте с вода или тиквен бульон в съотношение 1: 3.
8. Изпратете го на котлона да се вари 1 час след като заври. Семената трябва да са меки.
9. Изсипете сварената каша от перлен ечемик с мляко.
10. Поставете тенджерата на котлона и заври.
11. Добавете пюре от тиква към кашата от перлен ечемик.
12. Добавете също подправки и подправки, които овкусяват кашата: смляна канела, портокалова кора, ванилова захар, смлян джинджифил …
13. Разбъркайте храната и отново заври. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри каша, покрита, за 10 минути.
14. Добавете мед към готовата тиквена каша в мляко с перлен ечемик и разбъркайте добре. Гарнирайте с печени обелени тиквени семки при сервиране.
Вижте също видео рецепта как да готвите ечемичена каша с тиква в бавна готварска печка.
