Нямате способността и желанието да приготвите дрожди за пица? Чудесна алтернатива на италианските сладкиши е тестото за пица с извара. Състои се от няколко компонента, а вкусът не отстъпва на класическата версия. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ако смятате, че за приготвяне на пица се използва само тесто с мая, това е голямо погрешно схващане. Пицата върху извара е много по -бърза и лесна за приготвяне от пицата с мая. И на вкус не по -лош от истински аналог. Само няколко минути, за да омесите тестото, и можете да изпечете продукта. Рецептата е добра не само защото се готви бързо. В тестото можете да прикачите остатъците от започналата опаковка извара, която вече никой не иска да яде, но за всяко друго ястие има много малко от нея. Освен това за такава пица е подходящ всеки пълнеж: сирене, билки, шунка, салам, пиле, сос, гъби … Затова не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта за извара за пица тесто.
Това парче може да се използва веднага за печене или да се съхранява в хладилник за 24-36 часа, внимателно увито в найлонов плик, така че въздухът да не навлиза в тестото. Също така тестото може да бъде замразено във фризера за бъдеща употреба и да се съхранява до 3 месеца. Това ви позволява да замесите едновременно голямо количество тесто, да го разделите на необходимите порции и да съхранявате във фризера, а когато трябва да размразите и бързо да приготвите вкусна пица. Въпреки че това тесто е подходящо и за други сладкиши: пайове, пайове, рула, гевреци и т.н.
Вижте също как да направите тесто от извара.
- Калорично съдържание на 100 g - 503 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Извара - 200 g
- Брашно - 250 гр
- Мляко - 50 гр
- Яйца - 1 бр.
- Захар - щипка
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на извара за пица, рецепта със снимка:
1. Поставете изварата в дълбок съд за омесване на тестото. Тя може да бъде с всякакво съдържание на мазнини, само калорийното съдържание на готовото ястие ще зависи от това. Основното е, че не е твърде воднист, в противен случай го поставете в тензух и го закачете за половин час, така че излишният серум да е стъклен.
2. Добавете сурови яйца, щипка сол и захар към изварата.
3. След това изсипете млякото при стайна температура към храната. На този етап можете да разбиете изварата с пасатор, за да разбиете всички бучки. Тогава тестото ще бъде особено нежно и меко. Въпреки че това не е необходимо, но по избор. Можете също така да замесите тестото в кухненски робот, ще се окаже много еластично и гладко.
4. Добавете брашно, пресято през фино сито, към храната, за да я обогатите с кислород. Това ще направи тестото особено нежно и меко. Омесете тестото за пица с ръце до гладкост. Увийте го в стреч фолио, охладете в хладилника за 20 минути и започнете да печете пицата си.
Вижте също видео рецепта за това как да направите тесто за пица с извара.
