Стъпка по стъпка рецепта за желиран пай с кайма върху тесто за кефир: списък на съставките и технология за готвене на печене на месо. Видео рецепти.
Каймата с желе от кайма е вкусен домашен сладкиш, приготвен от просто тесто, пълнено с месо. Тази опция е истинско спасение в ситуации, в които трябва бързо да приготвите вкусно и питателно лакомство.
Технологията за приготвяне на желе от кайма е доста проста стъпка по стъпка и целият процес няма да отнеме много време. Ние правим тестото на кефир. Оказва се, че е евтино, но след печене става много вкусно. Списъкът на другите съставки е много кратък: брашно, яйца и сол. А за готвене просто трябва да смесите всички продукти.
С този вид пълнеж можете да правите желирани пайове с различни пълнежи: лук и яйца, домати и сирене, рибна консерва, шунка, гъби и др. Но най -популярният вариант е телешкото мляно.
Можете да вземете всяко месо за пълнене - свинско, пилешко или говеждо. Основното е, че се пече доста бързо. В противен случай е по-добре каймата да се запържи предварително.
И така, каним ви да се запознаете с подробна рецепта за желирана кайма със снимка на всички етапи на приготвяне.
- Калорично съдържание на 100 g - 201 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Кефир - 300 мл
- Месо - 500 g
- Лук - 70 g
- Яйца - 3 бр.
- Брашно - 2 супени лъжици. (50 мл)
- Сол, черен пипер - на вкус
- Зелените - по избор
- Кимион, сусам - за поръсване
Стъпка по стъпка приготвяне на желе от кайма
1. Преди да приготвите желета с кайма, пригответе пълнежа. За да направите това, изсипете кефир в дълбока чиния, добавете пресято брашно и яйца към него. Посолете, подправете с черен пипер. Можете също така да добавите нарязани билки като копър или магданоз.
2. С помощта на вилица, пасатор или миксер разбъркайте до гладкост. Плънката се оказва доста течна, но по -гъста, отколкото за палачинки. Консистенцията е по -скоро като тесто за палачинки или заквасена сметана.
3. Измиваме месото, нарязваме го на малки парченца и го прекарваме през месомелачка, за да се получи кайма. Можете също така да смилате пулпата с пасатор, но преди да смелите парчетата, трябва да ги замразите малко. След това към каймата добавете ситно нарязан лук, смлян пипер и малко сол. Разбъркайте, докато съставките се разпределят равномерно.
4. Избираме съд за печене: той трябва да е широк и да има високи стени. Покрийте дъното и страните с дебела хартия за печене. Изсипете половината пълнеж. Разпределете равномерно цялата кайма отгоре.
5. След това изсипете останалото тесто и поръсете с кимион или сусам, ако желаете.
6. Фурната е предварително загрята до 180 градуса. Поставете листа за печене на средния рафт и печете 40 минути. Отгоре се образува красива златиста коричка.
7. Красив и вкусен желиран пай от кайма е готов! Преди сервиране го нарежете на порции и украсете с пресни билки. Като гарнитура можете да предложите варен ориз, картофи. Сервирайте заквасена сметана в отделна купа.
Вижте също видео рецепти:
1. Желена кайма
2. Най -лесният пай с месо
