Предлагам рецепта за вкусна желирана баница с домати. Как да го приготвите, прочетете тънкостите и тайните в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на доматена пита
- Видео рецепта
Желените пайове са популярни в много европейски страни, те се различават само по пълнежа и тестото. Днес ще приготвим желиран доматен пай с тесто с мая. Тази торта ще се превърне в спасител за всяка домакиня. Рецептата за желиран пай е полезна за всички случаи. Ако сте уморени, нямате сили да готвите, искате нещо вкусно или приятелите ви внезапно решиха да дойдат на гости. Той е вкусен, удовлетворяващ и ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Приготвянето му и от наличните продукти не е никак трудно. В допълнение, желираният пай може да се превърне в празнична закуска, ако използвате оригиналния неподсладен пълнеж. Например, добавете към доматите малко шунка, гъби, зеленчуци, морски дарове, черен дроб и др. Можете да използвате няколко различни продукта за пълнежа, тогава вкусът на печените ще бъде по -богат и по -ярък.
Ще приготвим тесто за мая за баницата. Но ако желаете, за да ускорите процеса на готвене, можете да използвате кефир с гасена сода или други ферментирали млечни продукти. Въпреки че понякога се използва късо или бутер тесто, процесът отнема повече време, но желираният пай ще излезе по -вкусен и празничен. Основното изискване за печене е баницата да е желе. За изливане използвайте заквасена сметана или сметана. Рецептата може да се подобри, ако баницата се поръси отгоре с настъргано сирене, преди да бъде изпратена във фурната. Можете да го изпечете не само във фурната, но и в мултикукър. Тази техника пече тортата по -бързо и по -равномерно.
- Калорично съдържание на 100 g - 485 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час 50 минути
Съставки:
- Брашно - 400 гр
- Масло - 50 гр
- Босилек - няколко клонки
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 1 ч.л
- Домати - 3-5 бр. в зависимост от размера
- Мляко - 150 мл
- Заквасена сметана - 400 мл
- Суха мая - 1 ч.л
- Сирене - 150 гр
- Чесън - 2 скилидки
Стъпка по стъпка приготвяне на желиран пай с домати, рецепта със снимка:
1. Поставете маслото в тенджера и разтопете на котлона.
2. Изсипете мляко в разтопеното масло и разбъркайте. Температурата на течността трябва да бъде около 37 градуса.
3. Смесете яйцата, разбъркайте и добавете към течността от млечно масло.
4. Разбъркайте добре течната основа и проверете отново нейната температура. Ако е много горещо, оставете да се охлади малко, ако не е достатъчно топло, след това загрейте малко. След това добавете захар и мая и разбъркайте добре, така че да се разтворят напълно.
5. След това добавете брашно, което е препоръчително да пресеете през фино сито, така че да се обогати с кислород, а сладкишът да стане по -мек.
6. Омесете до гладко тесто, покрийте с кърпа и оставете да втаса за половин час.
7. През това време тя трябва да удвои обема си.
8. До този момент измийте и подсушете доматите, след което ги нарежете на половин пръстени или пръстени с дебелина около 5 мм.
9. Настържете сиренето на средно или едро ренде.
10. Обелете и нарежете чесъна, измийте и нарежете босилека.
11. Разбийте заквасената сметана с миксер, докато стане пухкава и удвои обема си.
12. Поставете съвпадащото тесто в съд за печене и оставете да втаса за 10-15 минути.
13. Изсипете разбитата заквасена сметана в тавата за тесто.
14. Подредете доматите отгоре.
15. Поръсете доматите с чесън, босилек и сирене.
16. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тортата да се пече 40-45 минути. Проверете готовността с дървена треска. Пробийте ръба на тестото с него, не трябва да има залепване по клечката. Охладете готовия желиран доматен пай, нарежете на порции и сервирайте.
Вижте и видео рецепта как да си направите доматена пита.
