Искате ли да си спомните миналото лято през зимата и да готвите вкусни компоти с плодове и плодове? След това пригответе сушени круши. Процесът на сушене е много прост и лесно достъпен за всеки.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Мисля, че мнозина ще се съгласят с мен, че в студените зимни вечери искате летен аромат и топлина. Сушените плодове ще ви помогнат да ви напомнят за вкусното лято. И въпреки че сушенето на плодове не е толкова популярно, колкото замразяването, това е добър начин да се запазят всички полезни свойства в плодовете. Основното нещо е да ги изсушите правилно. Днес ще започнем беритбата на круши, защото този плод е много здравословен. Той е натоварен със захари, фибри, органични киселини, пектин и др. Крушата съдържа витамини В1, С, Р, РР, каротин и е богата на микроелементи като йод. Сушенето е подходящо и за онези домакини, които нямат фризер, или вече няма място в него, но искат да запазят плодовете.
За сушене изберете круши, които не са зелени и не са напълно узрели. Най -подходящи са дребните плодове. Изберете летни сортове, с стипчив вкус и груба каша няма да работи. Крушата на прах се приготвя от сушени круши чрез смилане на сушените плодове в специална мелница. Прахът се комбинира с канела и се използва за поръсване на каша или при пълнене за печене. Колкото по -дълго се съхраняват крушите, толкова по -твърди и сухи ще станат. Такова сушене трябва да се запари преди употреба, за да стане меко. Направете това във фурната или просто залейте с вряла вода и оставете за няколко минути.
- Калорично съдържание на 100 g - 270 kcal.
- Порции - всякаква сума
- Време за готвене - 2 часа във фурната
Съставки:
Круши - всякакво количество
Поетапно приготвяне на сушени круши за зимата:
1. Измийте крушите и ги подсушете. Извадете семенната кутия от плодовете и я нарежете на кубчета. Не е необходимо да белите плодовете. Направете това само ако крушите имат груба и жилава кожа. Ако са малки, изсушете ги цели. Можете също така да нарежете плодовете на филийки или 4 парчета за сушене.
2. Поставете крушите върху лист за печене в един слой и ги поставете в предварително загрята фурна на 55-60 ° C. При тази температура върху плодовете под кожата няма да се образуват мехурчета. Обърнете плодовете няколко пъти по време на сушене, така че да изсъхнат равномерно от всички страни. Когато не лепнат по ръцете ви, се счита, че сушенето е готово. Точното време за сушене зависи от сорта круши, но средно отнема около 2 часа.
Ако няма фурна, тогава можете да изсушите крушите в микровълновата. За да направите това, поставете нарязаните филийки в един ред върху поднос и ги поставете в микровълнова фурна при мощност 300 W за няколко минути. Обърнете плодовете и продължете да сушите за същото време на същата мощност. Можете също да изсушите плодовете на слънце за около 2-3 дни. През нощта те трябва да бъдат внесени в стаята и покрити с памучна кърпа.
Съхранявайте сушилнята на сухо място в стъклен буркан или хартиена торба.
Вижте също видео рецептата как да готвите сушени ябълки във фурната.
