Как да приготвим компот от сливи за зимата: ТОП-6 рецепти

Съдържание:

Как да приготвим компот от сливи за зимата: ТОП-6 рецепти
Как да приготвим компот от сливи за зимата: ТОП-6 рецепти
Anonim

ТОП 6 рецепти за приготвяне на компот от сливи за зимата. Характеристики и кулинарни тайни на домашното готвене. Видео рецепти.

Готов компот от сливи за зимата
Готов компот от сливи за зимата

Витаминният компот от слива за зимата ще бъде истинско спасение в хладните и облачни дни. В края на лятото сезонът на вкусните плодове приключва, така че трябва да имате време да приготвите тази вкусна и витаминна напитка за бъдеща употреба. Редакторите са подготвили няколко рецепти за здравословен компот от сливи за зимата, които ще изненадат с вкуса си, ще напълнят организма с витамини и ще утолят добре жаждата.

Характеристики и тайни на готвене

Характеристики и тайни на готвене
Характеристики и тайни на готвене

Когато приготвяте компот от сливи за дълга зима, трябва да вземете предвид общите препоръки за готвене. Тогава напитката ще ви поглези с невероятния си вкус през цялата година.

  • За консервиране на компот са подходящи сортове сливи, в които костилката лесно напуска: унгарска, италианска змиорка, късна сини сливи, rennlode и други.
  • Плодовете трябва да са цели и да не бъдат повредени: нито от вредители, нито механично.
  • Компотът ще бъде богат, ако слива е добре узряла.
  • Нарежете много големи плодове на парчета, а малките навийте на малки.
  • Компотът, консервиран със семена, трябва да се консумира в рамките на една година. След това костите започват да отделят вредни вещества, а компотът ще се превърне в вредна напитка.
  • Слива често има плътна кожа. За да направите плодовете по-лесно наситени със захар по време на стерилизацията на компота, предварително ги бланширайте. За да направите това, добавете сода за хляб (1 чаена лъжичка) към 1 литър вода и я потопете в гореща вода за 5 минути. И за да не се спукат плодовете по време на обработката, загрейте ги с игла или клечка за зъби.
  • Колкото по -зрели и по -сладки са плодовете, толкова по -малко захар трябва да добавите към компота. Ето защо, за да приготвите компот от сливи за зимата, вземете само узрели плодове.
  • Когато търкаляте компот, имайте предвид, че сливи съдържат много киселина. Ето защо е по -добре да използвате лакирани капаци за зашиване.
  • Подправките (канела, карамфил, ванилия) и други плодове ще разнообразят вкуса на напитката.
  • За консервиране измийте бурканите със сода и стерилизирайте по удобен начин: във фурната, над пара.
  • Най -добре е компотът да се съхранява на хладно място, като изба или студена килер. Но също така с висококачествена подготовка, тя се съхранява добре в градски апартамент. В същото време имайте предвид, че не можете да го държите в помещения с голяма температурна разлика, на балкон при минусови температури.

Компот без стерилизация

Образ
Образ

Една проста рецепта за компот от сливи за зимата без стерилизация разнообразява списъка с традиционни препарати.

  • Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
  • Порции - 2 кутии от 3 литра
  • Време за готвене - 1 час

Съставки:

  • Сливи без костилки - 500 гр
  • Лимонена киселина - 1/2 ч.ч
  • Захар - 350 g
  • Вода - 2,5-3 литра.

Приготвяне на компот от сливи без стерилизация:

  1. Изплакнете сливите и ги изхвърлете в гевгир, за да стъклите водата.
  2. Стерилизирайте бурканите и сложете сливи в тях, като напълните контейнера до половината от обема.
  3. Налейте вода в тенджера, сварете и изсипете сливи до самата шийка. Покрийте с чисти капаци и оставете да престои 10 минути.
  4. След 10 минути източете водата от буркана в тигана, като същевременно държите плодовете в буркана. За да направите това, използвайте капак с отвори.
  5. Изсипете захар в отцедената вода, разбъркайте и заври.
  6. Изсипете сварения захарен сироп в буркани, добавете лимонена киселина и плътно затворете бурканите с метални капаци.
  7. Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете компота от сливи бавно да се охлади за зимата без стерилизация.

Компот без семена

Компот без семена
Компот без семена

Компотът от сливи за зимата без костилки, ако се съхранява правилно и съхранява, може да запази вкуса и полезните си свойства до 2 години.

Съставки:

  • Сливи - 400 гр
  • Вода - 2 л
  • Захар - 300 g

Приготвяне на компот от сливи без костилки:

  1. Измийте и подсушете сливи с хартиена кърпа.
  2. Нарежете всеки плод наполовина и отстранете костилката. Половинките могат да бъдат напълно отделени една от друга или просто да отрежат едната страна.
  3. Напълнете 3-литров буркан с 1/3 от сливите.
  4. Сварете водата, изсипете сливите с вряла вода, оставяйки празна шийка 3-5 см (това е мястото за захар) и оставете за 5 минути.
  5. Изсипете водата от консервата в тенджера, добавете захар и заври отново.
  6. Изсипете сливите в буркан с преварена вода и ги покрийте с капаци.
  7. След това отново източете сладкия сироп, оставете да заври и отново залейте сливи. След това навийте бурканите с капаци.
  8. Обърнете готовия буркан върху капака, покрийте го с топло одеяло отгоре и го оставете за един ден, така че буркана да се охлади бавно.
  9. Съхранявайте компот от сливи без костилки в кухненския си шкаф или килер при стайна температура.

Компот със семена

Компот със семена
Компот със семена

Компотът от сливи със семена, приготвени у дома без стерилизация, ще запази богата реколта от плодове за зимата. Приготвя се лесно и много бързо.

Съставки:

  • Вода - 2,5 л
  • Захар -150 гр
  • Слива - 700 g

Готвене на компот от сливи със семена:

  1. Изплакнете сливите, сложете ги върху хартиена кърпа и оставете да изсъхнат.
  2. Измийте буркана, залейте с вряла вода и поставете вътре чисти сливи, така че да са пълни около 1/3.
  3. Напълнете ги с вода почти до шията, оставяйки малко празно място за захарта и оставете да се затопли за 10 минути.
  4. Изсипете вода от буркан в тенджера, добавете захар и оставете да заври.
  5. Изсипете отново сиропа върху сливите и завийте бурканите със стерилни капаци.
  6. Увийте ги с одеяло и оставете да се охладят напълно.

Компот от сливи и ябълки

Компот от сливи и ябълки
Компот от сливи и ябълки

Преработваме излишните плодове и приготвяме компот от сливи и ябълки за зимата. За тези, които обичат по -сладки напитки, количеството захар може да се удвои по желание.

Съставки:

  • Сливи - 200 гр
  • Ябълки - 2 бр.
  • Захар - 80 g
  • Вода - 1,25 л

Готвене на компот от слива и ябълка:

  1. Измийте и подсушете сливи и ябълки.
  2. Нарежете ябълките на 4 части и ядрото със семена.
  3. Стерилизирайте буркана над пара и поставете вътре в слива с ябълки, така че да е наполовина пълен.
  4. Сварете вода и я изсипете в буркани, като ги напълните до 3 см преди върха.
  5. Оставете да престои 10 минути и затоплете.
  6. Изпразнете буркана в тенджера, добавете захар и оставете да заври.
  7. Изсипете отново ябълковия и сливовия сироп със сладък сироп и веднага завийте баржите със стерилни капаци.
  8. Обърнете буркана с главата надолу, увийте го с одеяло и оставете компота от сливи и ябълки да се охлади напълно за зимата.

Компот от круши и сливи

Компот от круши и сливи
Компот от круши и сливи

Компотът от сливи и круши за зимата е истински празник на вкуса, който все още е пъстър и ароматен! Може да се готви както през лятото, така и в началото на есента, през сезона на бране на плодове.

Съставки:

  • Сливи от сорта "унгарски" - 200 g
  • Круши - 200 гр
  • Захар - 100 g
  • Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
  • Вода - 700 мл

Готвене на компот от круши и сливи:

  1. Изплакнете сливите, разрежете наполовина и отстранете семената.
  2. Изплакнете крушите, нарежете на четвъртинки, отстранете костилките и нарязайте месото на филийки.
  3. Сложете сливи и круши в тенджера, добавете гранулирана захар с лимонена киселина и залейте с гореща вода.
  4. Оставете да заври, намалете огъня до среден и оставете да къкри компот от круши и сливи за зимата за 20 минути. Парчетата плодове не трябва да се преваряват, така че времето за готвене може да бъде по -кратко.
  5. Когато течността придобие аромат, цвят и вкус на плодове, изсипете напитката заедно с плодовете в стерилизирани буркани.
  6. Затворете ги веднага и ги оставете да се охладят при стайна температура под топло одеяло.

Компот от жълта слива с канела

Компот от жълта слива с канела
Компот от жълта слива с канела

Витаминен компот от жълта слива с канела за зимата. Канелата в напитката ще блести с нови ярки цветове на вкус, а напитката ще стане особено ароматна. Ако искате да изненадате гостите си през зимата, поднесете им такъв сладък и здравословен компот, приготвен по тази рецепта.

Съставки:

  • Жълта слива - 1 кг
  • Захар - 300 g
  • Вода - 3 л
  • Мляна канела - щипка

Готвене на компот от жълта слива с канела:

  1. Поставете жълтите сливи в гевгир, изплакнете с топла вода, отстранете опашките и поставете на дъното на чист, стерилизиран трилитров буркан.
  2. Сварете вода в тенджера и постепенно изсипете в буркан със сливи.
  3. Покрийте го с капак и го оставете да престои 25-30 минути.
  4. Изсипете водата от буркана обратно в тигана, така че плодовете да не падат.
  5. Добавете захарта и смляната канела към отцедената вода и заври.
  6. Изсипете сварения сироп отново върху сливите и навийте бурканите с капаци.
  7. Внимателно обърнете консервите с главата надолу и ги увийте в топла кърпа.
  8. След охлаждане, след около 1-1, 5 дни, изпратете компота от жълта слива с канела за съхранение за зимата на тъмно и хладно място.

Видео рецепти за приготвяне на компот от сливи за зимата

Препоръчано: