Според учените първото ястие, изядено на обяд, ви позволява да не преяждате за вечеря. Супата от летни зеленчуци на свински ребра ще се справи с тази задача възможно най -добре. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Всеки обича вкусна зеленчукова супа с ребра от месо със зеленчуци. Зеленчуците в ястието могат да бъдат избрани въз основа на вашите собствени предпочитания или наличност в хладилника. Тук са подходящи всички зеленчуци от градината: тиквички, патладжани, чушки, моркови, зеле (всички сортове), лук, картофи и пр. Зеленчуковите супи са удобно ястие. абсолютно всяка храна може да се намери в един тиган. Зеленчуците могат да бъдат предварително задушени или пресни в ястието. Освен това варените зеленчуци са удобни за консумация и са по -лесни за усвояване и усвояване от организма, отколкото суровите зеленчуци. В допълнение, зеленчуковата супа е едновременно обилна и нискокалорична, което я прави идеално ястие за тези, които се притесняват от отслабването.
Зеленчуковата супа разнообразява ежедневното меню и ако постоянно променяте набора от продукти, винаги ще получите различни ястия. Супата със зеленчуци е постна и месна. Можете да го приготвите във вода, месен или зеленчуков бульон. Най -популярното месно първо ястие е лятна зеленчукова супа на свински ребра. Но можете да използвате тази рецепта, за да приготвите вкусна супа в зеленчуков бульон.
Вижте също рецептата за грахова супа със свински ребра и картофи.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Свински ребра - 350 g
- Картофи - 1 бр.
- Домати - 2 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Бяло зеле - 200 g
- Чесън - 2 скилидки
- Сладък пипер - 1 бр.
- Лют пипер - 0,25 шушулки
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Зелените (кориандър, магданоз, босилек) - няколко клонки
- Доматена паста - 1 супена лъжица
- Моркови - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене на лятна зеленчукова супа върху свински ребра, рецепта със снимка:
1. Измийте свинските ребра, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на кости. Ако върху тях има много мазнини, отрежете ги.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета.
3. Обелете морковите и ги нарежете на ивици.
4. Обелете чушката от кутията за семена, отрежете преградите и отстранете дръжката. Измийте и нарежете на ленти.
5. Измийте зелето и нарежете на тънки ивици.
6. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета.
7. Обелете лютата чушка от семената. съдържат много пикантност, измиват се и се нарязват на ситно. Измийте зелените и ги нарежете на ситно. Обелете чесъна.
8. Сложете свински ребра в тенджера, напълнете ги с питейна вода и ги сложете на котлона да се сварят.
9. Доведете водата до кипене. На повърхността му се образува пяна. Извадете го с лъжица или лъжица с решетки. Намалете котлона до ниска степен, покрийте тенджерата и оставете да къкри 50 минути.
10. След това време добавете картофите в тенджерата.
11. Следвайки картофите, спуснете морковите.
12. След 15 минути кипене добавете чушките в тенджерата.
13. След чушката добавете зелето.
14. Добавете доматите.
15. Изсипете доматеното пюре.
16. Сварете храната за 10 минути и добавете билки.
17. Сложете люти чушки, дафинови листа, грах от бахар. Подправете със сол и черен пипер.
18. Сварете първото ястие след кипене за 5-7 минути и прекарайте чесъна през преса. Сварете лятна зеленчукова супа върху свински ребра за 1 минута и изключете котлона. Затворете тигана с капак, оставете храната да се влива в продължение на 10-15 минути и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да си направите лятна супа.
