Искате ли бързо да приготвите вкусна и удовлетворяваща вечеря? След това купете готово бутер тесто, патладжан и парче месо в супермаркета. И след по-малко от час ще имате вкусна и апетитна баница.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото е сезонът за разнообразие от пресни зеленчуци. Ето защо е важно да ги използвате при приготвянето на всякакви ястия, насищайки и зареждайки организма със сезонни витамини. За почитателите на пайовете предлагам да се приготвят с пълнеж от месо и патладжан. Такова деликатно ястие ще зарадва както любителите на зеленчукови ястия, така и на по -обилна храна. И за да сготвим бързо вкусна вечеря, ще използваме готово бутер тесто или мая за баницата, което значително ще опрости и ускори процеса на готвене. Но, разбира се, ако искате да направите тестото сами, използвайте всяка изпитана рецепта.
Освен това този пай е чудесна възможност да използвате остатъците от варено или задушено месо. А месото може да се използва в абсолютно всякакви сортове, от диетичен заек до тлъсто агне. Можете също така да разнообразите пълнежа за баницата, като добавите или замените месото с гъби, те вървят добре с патладжани. Във всеки случай ще получите толкова вкусна и задоволителна закуска с тонка и сочна плънка, че нямате нужда от гарнитура към нея. Можете да отрежете само всяка салата от пресни зеленчуци.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Бутер замразено тесто - 1 лист (300 г)
- Кайма - 350 g
- Патладжан - 1 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Чесън - 1 скилидка
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Поетапно приготвяне на бутер тесто с месо и патладжан
1. За приготвянето на баницата препоръчвам да използвате домашно кайма, така че тя ще бъде по -сочна, по -вкусна, по -свежа и с по -добро качество. За да направите това, изплакнете месото, избършете го с памучна кърпа и го завъртете през месомелачка със средна решетка.
2. Патладжаните се измиват, отрязват се краищата и се нарязват на кубчета със страни 1 см. Ако усетите горчивина в зеленчука, добавете малко сол и го оставете за половин час. Когато на повърхността му се образуват капчици, изплакнете го под течаща вода и изплакнете соланина, който е излязъл от него. Ако обаче използвате млечни плодове, обикновено в тях няма горчивина, така че такава манипулация не може да се извърши.
3. Пригответе две тигани, в които да загреете растителното масло. Сложете кайма в една тава, нарязан патладжан в друга. Задайте котлона на малко над средния и гответе до полуготовност. Тъй като патладжаните абсорбират много масло, препоръчвам да ги запържите в незалепващ тиган. Ще изисква по -малко масло. И сложете каймата в тиган на един слой, така че да се запържи добре. В противен случай, ако се натрупа в планина, той ще започне да се задушава и ще пусне много сок, от който пълнежът ще стане по -сух.
4. След това комбинирайте каймата и патладжана заедно в един тиган, добавете доматено пюре, сол, смлян пипер и всякакви подправки и подправки. Босилек, индийско орехче, кориандър, риган и др. Вървят добре с тези продукти.
5. Разбъркайте храната и оставете да къкри буквално 5-7 минути под затворен капак.
6. Междувременно настържете 2/3 от сиренето на средно ренде.
7. Добавете пържените патладжани с месо в купа със сирене и прекарайте чесъна през преса.
8. Разбъркайте добре храната.
девет. Извадете тестото от фризера и го размразете при стайна температура. След това разточете тънко с точилка и изрежете кръг с 3 см по -голям от формата за печене. Поставете лист тесто във форма и поставете пръчките сирене в кръг, както е показано на снимката.
10. Обърнете тестото, покривайки сиренето, за да образувате ръб, който да предотврати изпадането на пълнежа.
11. Поставете пълнежа върху тестото.
12. От остатъците от разточеното тесто направете ленти и покрийте баницата с косичка. Намажете го с масло или яйце отгоре, така че да има златистокафява коричка.
13. Извадете готовия сладкиш от формата, нарежете на порции и сервирайте.
Вижте и видео рецепта как да си направите селски пай с картофи с месо и зеленчуци.
