Салатите са толкова многостранна категория рецепти, че понякога изглежда, че просто не могат да измислят нищо. Предлагам невероятна рецепта за салата с кисели гъби и зелен грах.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всеки има различни вкусове - някои харесват гъбени салати с пържени пресни гъби, някои предпочитат само пресни шампиньони, а някои предпочитат да правят ястия с кисели гъби. В този преглед ще ви разкажа рецепта за салата с последната - кисели гъби.
Салатите с гъби заеха своето място в ежедневното и празничното меню. Благодарение на целогодишната им наличност, ястия с гъби могат да се приготвят доста често, което е чудесно. В края на краищата гъбите са не само вкусни, но и здравословни. Те съдържат лесно смилаем протеин, който е няколко пъти повече, отколкото в млечните продукти и яйцата. Налични са незаменими аминокиселини (биотин, ленолова, пантенол) и много минерали и витамини. Също така в гъбите има вещество, което понижава нивата на холестерола в кръвта. В други отношения гъбите са най -ценният продукт във всички отношения! Вероятно затова те са популярни по целия свят.
Маринованите гъби се съчетават перфектно с много продукти. Затова разнообразието от салати с тях ще изненада всички. Можете да си купите кисели гъби във всеки супермаркет, но можете да ги приготвите сами, ако искате. Буркан от кисели гъби, натрупан вкъщи, е истинско спасение за много домакини, както опитни, така и начинаещи.
- Калорично съдържание на 100 g - 163 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 20 минути за нарязване на храна, плюс време за варене и охлаждане на картофи и яйца
Съставки:
- Кисели гъби - 250 гр
- Консервиран зелен грах - 200 g
- Картофи - 1 бр.
- Кисели краставици - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Зелен лук - куп
- Майонеза - за дресинг
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
Готвене на салата с кисели гъби и зелен грах
1. Сложете туршиите в сито, за да се отцедят туршията. След това се нарязват на кубчета със страни не повече от 7 мм. Методът на рязане може да бъде и ленти. От вас зависи да изберете. Основното е, че всички продукти се нарязват на еднакъв размер.
2. Поставете маринованите гъби в сито, за да се отцеди саламурата. След това изплакнете под течаща вода и оставете да изсъхне. Нарежете по -големи екземпляри на по -малки парчета.
3. Сварете яйцата до стръмни около 8 минути след кипене. Прехвърлете ги в ледена вода и оставете да престоят 10-15 минути. След това обелете и нарежете на подходящия размер.
4. Сварете картофите в униформите им и охладете напълно. Тъй като този процес отнема повече време, подгответе го предварително, например вечер. След това отстранете кожата от него и нарежете на кубчета.
5. Поставете цялата приготвена храна в голям съд. Добавете там зелен грах, който трябва да се накисне в сито, за да се отцеди течността от него. Добавете и ситно нарязан зелен лук и майонеза.
6. Омесете храна и опитайте салатата. Добавете сол, ако е необходимо. Но може би ще бъде достатъчно, защото гъбите, краставицата и грахът вече са осолени.
7. Сложете приготвената салата върху чиния и сервирайте охладена.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от месо с мариновани гъби.
