Стъпка по стъпка рецепта за мусов ягодов сладкиш с шоколадова бисквита: списък на необходимите съставки и технология на готвене. Видео рецепти.
Ягодов мус торт с шоколадова пандишпанова питка е вкусен и красив празничен десерт. Това е чудесна алтернатива на закупените от магазина лакомства. Наборът от необходими продукти е прост, технологията за готвене е проста и целият процес не отнема много време и усилия. Ето защо тази опция може да се използва в празничното меню, когато трябва бързо и без усилия да приготвите изящно лакомство.
Основата са шоколадови бисквити, които можете да си купите в магазина или да изпечете сами. Важно е трохите да са свежи и пухкави. Няма нужда да ги импрегнирате допълнително. Мусът ще ги насити добре до сервиране.
Ние правим мус на базата на сметана и ягодово пюре. Тази комбинация от продукти е традиционна и обичана от мнозина: ароматните сладки ягоди с деликатен въздушен крем не оставят никого безразличен.
Тортата с ягодов мус, приготвена по нашата рецепта, може да се сервира не само за детско парти, но и да се приготви за романтична вечер с шампанско.
Важно е да обърнете внимание на декорацията на тортата, тогава тя ще направи ярко впечатление на всички гости. В нашия случай предлагаме да използвате ягоди и шоколадови топки. Тогава целият декор ще загатна за външния му вид какъв вкус ще има десертът.
Предлагаме ви да се запознаете с подробна рецепта за торта с ягодов мус със снимка на целия процес на готвене.
- Калорично съдържание на 100 g - 334 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути + 3 часа за втвърдяване
Съставки:
- Крем 33% - 500 g
- Желатин - 22 g
- Пудра захар - 130 g
- Ягодово пюре - 600 g
- Вода - 150 мл
- Шоколадов пандишпан - 2 бр.
- Ягодово пюре - 300 g
- Желатин - 5 g
Как да направите торта с ягодов мус стъпка по стъпка
1. Преди да направите ягодов сладкиш с мусов шоколадов бисквит, трябва да приготвите желатина. За да направите това, изсипете 17 г прах със 100 мл вода в един съд, и 5 г желатин и 50 мл вода във втория. Оставяме да набъбне. Това може да отнеме 10 до 40 минути, в зависимост от вида на продукта. В този случай трябва да следвате инструкциите на опаковката.
2. Предварително охладете контейнера, в който ще разбиваме, и приставки за миксера. След това изсипете сметаната и разбийте до твърди върхове. След това внимателно добавете пудра захар и доведете до хомогенност.
3. Пюрето от ягодов мус може предварително да се избърше през сито. Това ще освободи масата на зърната и ще направи много деликатен крем.
4. Въведете ягодовото пюре и изгладете с дървена или силиконова шпатула.
5. Изпращаме набъбналия желатин от първия контейнер на водна баня и го разтваряме. Когато масата стане хомогенна, добавете я към муса, като разбърквате внимателно.
6. Удобно е да се използва разделена форма за оформяне на тортата. Тя може да бъде кръгла, овална, правоъгълна или абстрактна - всичко зависи от личните предпочитания. Поставете бисквитената торта на дъното в средата. Размерът му трябва да бъде поне 0,5 сантиметра по -малък, така че ръбовете да не докосват стените.
7. Изсипете половината мус отгоре и го изпратете в хладилника за 10 минути, така че ягодово-кремообразният слой да се хване малко.
8. След това сложете втората бисквитена торта и я покрийте с останалия мус. Сложете го отново в хладилника.
9. Докато мусът се втвърдява, направете пълнеж от ягоди. За да направите това, разтворете желатина от втория контейнер на водна баня. С помощта на пасатор превърнете плодовете в пюре и комбинирайте с желатинова маса. Напълнете с горния слой, като го разпределите равномерно. На този етап можете да направите декорация от плодове и шоколад, като ги потопите малко в ягодовия слой, така че да са добре фиксирани в него. Изпращаме тортата във фризера за 3 часа.
10. След това време пренареждаме тортата в хладилника и я съхраняваме там до сервиране. Отстранете страничната лента, преди да поставите.
11. Мус торта с гъба-ягода е готова! Сервираме го на масата, придружено от чай, кафе, горещ шоколад или сок.
Вижте също видео рецепти:
1. Ягодов мус кекс
2. Ягодов мус сладкиш
